４／２０（土）、いってきました。

味噌中華（大盛り、めんかため、こってり、７００円）。
今日はスムーズに着席でき、素朴にうれしい。。。

もともと細麺はあまり好きではないのですが、ここのはいい。
ヤマヨ製ですが、スープ＆具にジャストフィット。

すばらしい満足感。。。

ついでにＣｏｍｐＣｉｔｙにてインクジェットプリンターのインクを購入。
はじめて「デビットカード」を使ってみましたが、お手軽。
キャッシュコーナーに走る必要もなく、現金清算ができる。

業務上、べんり、便利。

４／１３（土）、いってきました。

既出のお店。

いろいろありまして、真山神社。
そのあとに、昼ご飯です。

もともとはお寿司やさん。
その道でも名高い。

今日は定食ものです。

野菜炒め定食（６００円）。

キャベツ、たまねぎ、にんじん、豚肩肉？
その上に「目玉焼き」がどーん！！

野菜炒めだけでもかなりのボリュームですが、目玉焼きのためにさらにボリューム感が増す。

たくわん、野沢菜のつけもの。シジミのみそ汁もＧｏｏｄ。

そして、ごはんは「どんぶりめし」。

亀寿司食堂さん、最高！！

その他、
カツカレー（７００円）、なまちらし寿司（１２００円）もうまい。

超、おすすめです。

４／６（土）、行って来ました。

味噌ラーメン（大盛り、めんかため、７３０円）。

うまい。
どんぶり毎の「味噌の濃さのばらつき」が気になりますが、私のは当たり。

麺のコシが強くなった気がします。
いつもは「麺かため」といても、食べてるうちに柔らかくなってしまう。
今日は、最後までコシがあった。

麺、改良したか？？？

３／２４（日）、いってきました。
ひさしぶりです。

醤油ラーメン（５３０円、めんかため）を食しましたが、うまい！！
麺もスープもいい。
味噌と醤油の出具合ですが、ほぼ５：５でしょうか。

味噌ラーメンも「よこどり」して味を再確認。
こってり濃厚。
今日気づいたんですが、味噌スープの隠し味には「酒粕」を使っているみたい。

オリジナル卵麺は醤油と味噌とで太さが異なる。
前者は細麺、後者は中よりやや太。

八屋本店、Very Good.

３／２１（木）、いってきました。
夕食です。

大潟村の「サンルーラル大潟」にあります。２？３？ヶ月ほど前にオープン。
というか、もともとあった「コメット」という軽食コーナー（１階オープンスペース）を中華料理コーナー（一応、中華料理店という位置づけにあるような。。。）にリニューアルしました。

開店まもないころ、わざわざホテルのカウンターに出かけ、全メニューのコピーをもらってありました（ほんとに、快くくれたので感激）。
あれこれ楽しみに眺めていたんですが、ようやく初トライです。

店名：彗星（コメット、大潟村）

場所は、
いわずと知れた大潟村の北地区。

彗星、ほんとーに、オープンスペース。席についてもホテルのカウンターがよく見えます？？？
目の前に冷えたジャスミンティーがでてくる。

さて、今日のメニュー。
五目おこげ御飯（１０５０円）。

やはりこれでしょ。
テレビで見る、中華街特集によくでで来るやつ。
あぶらで揚げたての乾燥御飯にあつあつの「あん」をジュぅぅぅっとかけるやつですよ。

さて、どんなのがでてくるのやら。

と思っていたら、おねいさんが目の前に「アルコールランプ＆金属のフレーム」をセット。

ほぇ？

まあ、わからんでもない。。。

といってる間に、そのほかに注文した春巻き、カニチャーハン、スープチャーハン、あんかけチャーハンがでてくる。
あれぇ？そういえば、全部、チャーハン。芸がない。。。

やっときました。
まずアルコールランプにおもむろに点火。次に、フレームを使って金属製のどんぶり？なべ？を上に置く。
お？よく見ると、あげた板状の御飯がはいっています。揚げ煎餅みたい。

間髪を入れず（これがよくないのでは。。。）、カレーのルーを入れるみたいな器にはいった「五目あん」をどろどろとかける。

「ジジ。（擬音のつもり）」

おしまい。

五目あんの具。
豚バラ、これがでっかい。何枚かはいっている。はくさい。にんじんの千切り。きくらげ、たけのこ。タマネギもはいっていたか。
いやいや、おあじはＧｏｏｄ。

さて、おこげは。。。
あんがしみ込み、グニャグニャ状態。
なんというか、揚げ煎餅をスープに浸した感じです。

その他、たまごときくらげ、豚肉の千切り炒め（１２００円）もおいしかった。
春巻きは。。。揚げすぎ。

コース料理、ラーメン類もあります。

感想：

彗星、たまにはいいか。
近いし。

ルーラルの経営改善策？の一環として、秋田市内のホテルから中華のシェフを呼んできました。
東京で修行され、県内では中華料理指導もされてきた方だそうです。

大盛りはできますか？
「やってません。」
ん。。。

彗星、がんばれ！！

超Ｂ５段階評価：☆＝1、★＝0.5
コストパフォーマンス　☆ ☆
おいしさ　　　　　　　☆ ☆ ★
行きたい頻度　　　　　４ヶ月にいっぺん。

３／１６（土）、行って来ました。

醤油ラーメン（中、めんかため、６００円）。

息子さん？とおねいさん２，おばさん１で切り盛り。

やっぱりうまい。
コシのあるストレートめんが最高です。

天王店の閉店が残念。。。

３／１０（日）、いってきました。

新メニュー、ざるとろろそば（６００円＋大盛り１００円）。

シンプルに、とろろが付け合わされる。

気づいた点。
休み屋の大盛りは多い！！

そばはヤマヨのものですが、やはり工場製はコシがない。
最近、手打ちそばをよく食べていますが、残念ながら全然違う。
でも休み屋さんはトータルバランスが非常によく、また比較的安い。

天ぷらそば＆天ぷらうどん（８００円）は天ぷらも充実。
お得なメニューです。

３／９（土）、いってきました。

いつものようにＣｏｍｐＣｉｔｙにくるまを止め、めん峯へ。
午後１時くらいだったんですが、店前に行列！！

仕方なくＣｏｍｐで３０分ほど時間をつぶす。
でも、それでも行列は消えず。。。
あきらめて並びました。

タンメン大盛り、めんかため（７００円）。

やっとカウンターにて、目の前に登場したのは、並び初めてから４５分後。
やれやれ。

とはいえ、うまい！！
トッピングは味噌中華とほぼ同じ。
気づいた点は、シナチクの味付け。
シナチク本来の味、風味のみの店も多いなか、単なる醤油味ではなく、こった味付けがなされている。今思い出せば、あれはごま油の風味だったのか。。。

スープの塩分はひかえめ、やはり上品。
うまい！！

どんぶりの底には大量の黒こしょう。

めん峯さん、Ｖｅｒｙ　Ｇｏｏｄ。
ギョウザ（５個４００円）を除き、全種目制覇です。

ご主人は、陳建民のお弟子さんだとか。

どうりで。。。

２／１７（日）、いってきましたｗｉｔｈマルコメざしきわらし＋そのおともだちの「がく君」。

今日は五城目の朝市の日（０，２，５、７のつく日）。
なおかつ、「あったか鍋ものの日」みたいなイベントが開催される。
ということで五城目へ。
うわさの「そばや」に初トライです。

店名：そばや（五城目町）

場所は、
五城目朝市どうりの一本、阿仁側の道。
北都銀行五城目支店のとなりのとなり。

でもちょっとわかりずらい。
道路に「そばや」という看板が出ていますが、なんともそんな雰囲気がない。
まず、倉庫型の駐車場（幅は１台分、奥行き２台分）がある。その奥に「めん打ち工房」。客はその駐車場にくるまをつっこむ。

あれ？お店は？？というと、駐車場の横にあるコンクリ打ちっ放しの路地（幅１ｍちょっと？）をとぼとぼと入っていく。
正面にはのれん。「そばや」と染め抜いてある。
まさに、「う〜〜〜ん、ここか。。。」といった風情。

１１時半に入店。
先客はなし。
カウンター５席、こ上がり１、その奥に座敷２−３テーブル。
とにかく全体的に「ウナギの寝床」状のつくり。

ご主人、というか、元気のいいおじいちゃんが、「いらっしゃい！！」とハリのある声で迎えてくれました。

カウンターに座り、メニュー見てすぐに注文。
ざるそば（中盛り、２００ｇ、７００円）。

こどもたちは「かけそば、５００円」、「月見そば、６００円」。
これがすべてのメニューなんです。はい。

ご主人、元気よく作業開始。
厨房の横はすぐ、先ほどのめん打ち工房。ガラがらっとシャッターをあけ、そっちへ。
カウンターから見えるんですが、丁寧〜〜に、そ〜〜っと、打っためんを木箱からとりだす。おぉ、なにげに感動する。

すぐ厨房へかえって来るんですが、そこから先の作業は見えない。
どうしてでしょう。
なんと、厨房ど真ん中に、壁のように「茶ダンス」がある。２台も！！そのなかに、店で使うどんぶりとか、そば湯の容器、グラスなどが入っている。
従って、めん茹で場はその裏側となる。
ふっと、気づくと、厨房の電灯がユニーク。一般家庭の和室によくある、あの「四角いやつ」です。う〜〜ん、味がある。

そして出てきました。
朱塗りの半月型のお盆。
ざるがど〜んと乗る。そばの上には千切りの海苔がたっぷり。
薬味はネギ、ダイコン下ろし、わさびが別皿。

七味をめんつゆに入れ、薬味を加え、そばを食す。
うまい！！たっぷりのコシ。更級そばでしょうか。かなり白い。このコシの強さは最強です。

めんつゆ。
キッチリ、カツオだし。
さすが五城目、濃いぃ〜〜。かなりのもんです。
でも、コシの強いそばによく合う。

いや〜〜、うまかった。
ノーマルさるそば、６００円。大ざるは２５０ｇ、８００円。
テンコ盛り、１０００円もある。

感想：

「そばや」さん、うまい！！
このコシ、最高です。
入店時、店名がイマイチよく判らなかったんで、ご主人にきいてみました。
「そばやです。シンプルでしょ。よく笑われるんです。」
って、おっしゃっていました。
ついでに、カウンターの上にあった「ダイコン」について、いろいろと教えてくれました（詳細は省略）。

いろいろといいお店があるな〜〜、というのが実感です。

超Ｂ５段階評価：☆＝1、★＝0.5
コストパフォーマンス　☆ ☆ ☆ ☆
おいしさ　　　　　　　☆ ☆ ☆ ☆
行きたい頻度　　　　　２週間にいっぺん。

２／１５（金）も土崎にて飲み会。
やはり「ホテル大和」泊。

ということで２／１６（金）、いってきました。

１１時半に入店。
店内は満席！！
１０分ほど待ち、カウンターへ。
その間、味噌中華、タンメンがよく出る。
待っている間に、奥さまが注文を取る。

今日のメニュー。
味噌中華（めんかため＆こってり、６００円、＋大盛り１００円）。

実は、タンメンにしようと考えていたんですが待ち時間に変更。
ホントーに、うまそうだったんです！！

さて、気づいたこと。
・「れんげ」が厚手の焼き物。重厚感が心地いい。
・カウンターが高い。そのため、いすに座っても足が宙に浮かないように、カウンター下に足用の棚？ステップ？ができている。

といっている間に出てきました。
１０−１５分くらい待ったか。ご主人、あわてずにラーメンをつくる。

トッピング。
キャベツ、きくらげ、タマネギ＆大きい豚バラ肉２枚の野菜炒め。
かなり、ニンニクが効いている。うまい！！
シナチク、数本。今日は多い。
海苔、１枚。
野菜炒めが入っているため、チャーシューはない。
うまいだけに、残念。

めん。
「中華そば」と同一品。
味噌は変わるかな〜〜と思ったんですが、やっぱりうまいのでＧｏｏｄ。「ヤマヨのめん」のプラスチックケースを発見しましたので、そのまんま、ヤマヨのめんでしょう。

スープ。
こってり濃厚。やっぱりうまい。
テーブルにある辛味を入れようかと思っていましたが、やめた。
かなり、辛い！！でもホントーに、うまいです。
豆板醤ですね、これは。
どんぶりの底には、たっぷり黒胡椒が溜まっていました。

汗かきかき、食しました。

イヤ〜〜、すばらしい満足感。

めん峯さん、Ｇｏｏｄ！！

２／８（金）は、講座の飲み会　ａｔ　土崎。
例によって「ホテル大和」泊。

「宿題」のお店だったんですが、翌日（２／９、土）、いってきました。

店名：めん峯（秋田市仁井田）

場所は、
国道１３号線、仁井田にあるパソコンショップＣｏｍｐＣｉｔｙの裏手。
３０−４０ｍくらい、入ったところでしょうか。

なんか、洒落た一般家庭？スナック？？みたいな外観。
店前に駐車スペースが３−４台分。
くるまは「ＣｏｍｐＣｉｔｙ」に停めてしまいました。

玄関のドアみたいな扉を開け、入店。
カウンター、６−７席、こ上がり３−４テーブル。

カウンターを除き、ほぼ満席。
カウンターに座る。

今日のメニュー。
中華そば　大（６００円、めん堅め）。
スープは「こってり」と「あっさり」がある。
前者をオーダーする。

それにしても、小綺麗な店内。でも、やはりスナックみたいな雰囲気がある。

カウンターと厨房間は、座って目の高さ程度の敷居で区切られている。
その敷居の上には、
・どんぶり
「背が低く、肉厚、直径が大きいタイプ」が重ねられている。
・お寿司やさんのようなショーケース。
中にはチャーシューの固まり、ゆで卵、のり等、具が並べてある。

その奥には、やさしそうな、けど、仕事にはいかにも厳しそうなご主人＆やさしそうな奥さま。
厨房内も整理整頓され、とにかくきれい。ステンレスがピカピカです。

１０分以内に出てきました。
お皿の上にどんぶりが乗っている。

さて、トッピング。
茹でほうれんそう、少々。シナチク、２ー３本。よくあるサイズの海苔、１枚。輪切りネギ、少々。
それと、チャーシュー、２枚。ロースでしょうか、ピンク色っぽい部分がある、モチモチしたタイプ。うまい！！ほんとにうまい。

めん。
細麺、縮れ系。めんの堅さもちょうどよい。うまい！！

醤油スープ。
色は淡い。とんこつ、鶏ガラ、野菜などのダシ。厨房には、懐かしい「にぼしダシ？」の香りも漂っているので、きっと使われているでしょう。
なんとも上品な仕上がり。おしきせのない、うまみがいい。
この「やさしい味」は、にぼし？ではないでしょうか。
「こってり」は、背あぶらを散らしてある。適度な分量です。


めんにスープがよく絡み、とてもうまいです。
ラーメン胡椒をかけて食しました。

メニューはとてもシンプル。
その他にはタンメン、味噌中華そば、餃子の３品のみ。どちらのラーメンもよく出ていました。

感想：

めん峯さん、うまい！！！！

うまいです。あきた県内の醤油系では「支那そばや」、「ラーメンショップ飯島店」が好みですが、「めん峯」も加わりました。
それぞれ全く違った「醤油ラーメン」ですが、どれも飽きない味です。

なんとしても、「タンメン」、「味噌中華そば」とも試してみたいです。
今週末にでも再チャレンジするか。。。

ご推薦、ホントーにありがとうございました（もっと早くトライすべきだった。。。）

超Ｂ５段階評価：☆＝1、★＝0.5
コストパフォーマンス　☆ ☆ ☆ ☆
おいしさ　　　　　　　☆ ☆ ☆ ☆
行きたい頻度　　　　　２週間にいっぺん。（ＣｏｍｐＣｉｔｙに行くたびに寄りたい）

２／３（日）、いってきました。
ホントーに久しぶりの能代、東能代に「珍珍珍（さんちん）」が開店したとのうわさを聞き、トライすることに。

吾作東能代店あたりをキョロキョロしても見つからず、しかたなくその先にある珍珍珍 二ツ井店へ。
今思い返してみれば、東能代店は「ＪＲ東能代駅」そばだったかなぁ。。。

店名：珍珍珍 二ツ井店（二ツ井）

場所は、
国道７号線を能代から大館方向へ。
吾作東能代店からくるまで約６−７分。
道路沿い右側です。

店の両側にある駐車場はほぼ満杯、７台ほど留まっている。
さっそく店内へ。

カウンター席、１０くらい？、こ上がりテーブル席、３−４。
ほぼ満席状態。

カウンター上に掲げてある大きなメニュー表とにらめっこ。
今日のメニュー、
ネギ味噌チャーシューラーメン（めんかため、８５０円）。
どんぶりにお湯を張り、暖める。う〜〜ん、Ｇｏｏｄ。

職人さん２人、おばさん１人で切り盛り。

待ち時間中、店内をキョロキョロ。
目立つもの。
「ジャンボラーメン、無料！！」の張り紙。
ただし、４人前の麺のラーメンを３０分以内に、スープも含めて完食した場合。失敗すると１４００円となる。キタナク食べると罰金、５０００円なり。
完食者は数十人？で、店内に名前、年齢、居住区が掲示されている。
次、「平日ランチタイム（２時まで）、ライス無料！！」の張り紙。
ただし、２時を過ぎてもライスを食べきっていない場合、代金（１５０円）を徴収。
なかなか、芸が細かい。

まだあります。
スープは２種、トンコクだしスープ、江戸だしスープ。
前者は名前の通り、濃厚とんこつ白湯スープ。後者はカツオだしスープ。でも、両者ともその他のネタがたくさんは入っているらしい。
薬味。
激辛とうがらし、その名もレッドファイヤー。
その他、ガーリックオイル、おろしにんにく。

ふぅ〜〜〜。

さて、ラーメン。

トッピング、ボリュームたっぷり。
タレをからめた白髪ネギ、もっさり。茹でたモヤシ。チャーシュー、５枚程度、ロースか。無難な仕上がり。
あれ？そういえば、メンマがなかったような。。。

めん。
中麺、縮れ系。ほどよい堅さ。うまい。

スープ。
濃厚とんこつスープ。表示に偽りナシ。
ハッキリ言いましょう。うまい！！
好きなタイプのスープです。

レッドファイヤー、ガーリックオイルを添えて食しました。
普通盛りでしたが、充分なボリュームです。

その他、サンチン菜ラーメン（野菜ラーメン）、メンマラーメン、バラ肉ラーメンなどが出ていました。定食系もある。

感想：

珍珍珍さん、うまい！！
ラーメン系、久しぶりのヒットです。
どちらかというと、江戸だしよりトンコクだしのほうが出ていました。
大人から子どもまで、大人気のお店。
二ツ井とはいえ、ほとんど能代に近いので今後ともチェックしたいです。

しかし、ここのところなかなか能代方向へ出かけられない。。。（涙）

超Ｂ５段階評価：☆＝1、★＝0.5
コストパフォーマンス　☆ ☆ ☆ ★
おいしさ　　　　　　　☆ ☆ ☆ ☆
行きたい頻度　　　　　２週間にいっぺん。（方向的になかなかいけない。。。）

2/1（金）、いってきました。
出張の帰りです。
前から「手打ちそばのお店があるな〜」と、知ってはいたんですが、本日やっと初トライ。

店名：そば処 ありま（男鹿市羽立）

場所は、
ちょっとわかりづらい。
男鹿市船越の旧道に入る。大潟村への県道の高架をくぐり、寒風山方向へ。
男鹿東中学校前を通り過ぎ、程なく道路沿い、右側。
こう書くと船越から遠いようですが、近い。
ＪＲ男鹿線、羽立駅（船越駅から男鹿方向、次の駅）からもごく近い。

駐車場は店前に２台、奥に数台分。
店前に停める。
のれんをくぐり、店内へ。

テーブル席、４ほど。座敷テーブル、４ほど。
６割方埋まっています。ちょっとびっくり。

さて、今日のメニュー。
納豆冷やかけそば（８００円、＋大盛り１００円）。

そば茶をすすりながら店内を見渡す。
壁には「そばの穂」がぶら下がる。それと、そばの効能に関する手書きの能書き。
ん？「インターハイ柔道、入場行進の写真」がある。
高校名までは未確認ですが、結構古い写真。
ご主人のものか。。。そのパワーでそば＆うどんを打つ訳か。
ご主人と奥さまで切り盛り。

１０分くらいで出てきました。

わさびとたくわん２枚が別皿。

トッピング。
真ん中にうずらの卵がポトッ。
なっとう、１個分。たくさんの花カツオ。てんかす。細く刻んだ海苔。香ばしい。
かまぼこ１枚。わかめ。ミニトマト。輪切りネギ。

めん。
中麺。７割そばでしょうか。やや茶色い。
コシもあり、うまい！！

そばつゆ。
つゆ単独でチェックしなかったので、イマイチよくわかりません。
でも、ほんのちょっとしょっぱめ、かつおだしが効く。これまたＧｏｏｄ。

トータルバランスもひじょうにいい。
そば湯でしめました。

その他、定食系も充実（７００円）。
キス丼＋そば、カレー丼＋そば、煮込み＋ごはん＋そば、とか。てんぷら定食系もある。

感想：

ありまさん、うまい！！
大潟村からこんな近場に、このようなお店があったとは。
感動です。

どこかで食べたことがあるな〜、と思っていたんですが、思い出しました。
土崎の田丸屋さん（現在、お気に入り）です。そっくり。
冷やかけの仕上がりとかは別物ですが、そば＆つゆが似ている。

とにかくＧｏｏｄ。
機会をみつけてどんどんチェックします。

超Ｂ５段階評価：☆＝1、★＝0.5
コストパフォーマンス　☆ ☆ ☆ ★
おいしさ　　　　　　　☆ ☆ ☆ ☆
行きたい頻度　　　　　１週間にいっぺん。

あびこ食堂のかつカレー（秋田市手形大通り）のご推薦をいただきました。

手形近辺には３週間にいっぺんくらい行っているので、ぜひトライしてみたいです。

ちょっと、宿題が増えてきました。。。
・めん峯
・八橋のラーメン屋さん
・あびこ食堂
・そば田村（比内町なんで、とおい。涙。。。）

ご推薦、ありがとうございました。

1/26（日）。
昨夜は町内会の新年会でした。

広面に行く途中、宴会続きでそばが食いたくなった。
ということでたちばな家へ。

再び、
ミックス天ざる（980円＋大盛り150円）。

いや〜〜、混んでます。

相変わらずの超ボリューム天ぷら。
そばはいつもより多い気がする。

めんつゆがちょっとヘン。
もともと、秋田にしてはうすあじ系なんですが、今日はより一段と薄い。
そういう意味ではちょっと、物足りなかった。。。

店名：手打ち中華そば　味楽（秋田市土崎）

そうそう、太華味さんのすぐ近く、ほとんど斜め前に「手打ち中華そば　味楽」さんがあります。
2週間？程前に初トライ。

ラージャンメン（味噌、750円）を食しました。

めん堅めにお願いしても、やわらかい。手打ちの宿命なんでしょうか？
スープは至ってノーマル。「サラサラ系」です。

コンスタントにお客が入っているみたいです。

超Ｂ５段階評価：☆＝1、★＝0.5
コストパフォーマンス　☆ ☆
おいしさ　　　　　　　☆ ★
行きたい頻度　　　　　6ヶ月にいっぺん。

1/26（土）。
昨夜はいつものように土崎のホテル大和　泊。
大和のすぐそばのお店です。

店名：中国料理　太華味（秋田市土崎）

場所は、
国道7号線から土崎駅方向に進む。
土崎神明社のすぐ手前にある。黄色い看板が目印。

道路を挟んだ反対側に駐車場があります。

店内。
テーブル席、4-5、こ上がり、2。
そこそこはいっている。

今日のメニュー、
四川茄子のからし煮ランチ（800円）。

ドリンク（オレンジジュース、ウーロン茶またはコーヒー）、ライス大盛りも追加料金なし。

しばし待つ。
ご主人、おくさま？、おねいさん1名で切り盛り。

10分くらいできました。
・陶器の深スープ皿みたいな器に茄子のからし煮。
あっつい！！大きめの挽肉にとろみのあるスープ。油で揚げられた茄子もあっつい！！皮をむいた黄緑色が鮮やか。
うまいです。あぶら多め。
・中華スープ。
これまたあっつい！！かなりの量のあぶらが浮いています。でもうまい。
・ライス。
米どころ秋田にしては、ちょっと残念。
・ザーサイ。
・コーヒー。
食後に合わせて持ってきてくれました。

その他、
一般的な中華メニューはもちろんある。
ランチメニューも、酢豚、野菜炒め系、マーボードウフなどもある。
意外と麺類も豊富。

感想：

とりあえず無難な感じ。
おいしいと思います。
ある筋から「おいしい」という噂を聞いていたんで、試してみました。
チャーハン（カニ、チャーシュー）などの評判がいいみたいです。
もう少し、通ってみたいですね。

超Ｂ５段階評価：☆＝1、★＝0.5
コストパフォーマンス　☆ ☆
おいしさ　　　　　　　☆ ☆ ☆
行きたい頻度　　　　　1.5ヶ月にいっぺん。

1/25（金）、出張の帰りに寄りました。

メニューは、
龍一塩ラーメン（600円、めんバリカタメ）。

前回、麺かためオーダーにも関わらず、ぜんぜん堅くなかったのでバリカタメに。

店員さんの数も減り、おにいさん1名＋おねいさん1名。
順調に水平飛行に移行できたんでしょうか。期待が高まる。

「バリカタメ」オーダーにたいし、
おにいさん「芯が残るくらいですか〜」
「そんなもんですね〜」
おにいさん「アルデンテくらいでいいですか〜、いやいや、イタメシ屋にいたもんで。。。」

へぇ〜。

今日はカウンターなんで、作業の様子がよく見える。
どんぶりに特製の塩（ダシ？＋塩、鶏ガラだしみたいにクリーム色っぽい）を入れる。
とんこつスープの「あぶら」をすくって入れ、次にとんこつスープをいれる。
かきまぜ、レンゲで味の確認。

ふんふん。

麺を入れ、トッピングを乗せて完成。

麺は、
さっぽろ屋である点は変わらず。
しかし、やや細くなった気がする。
バリカタメオーダー、大正解。うまいです。

スープ。
ほんと〜〜〜に久しぶりの塩ラーメン。
なかなかうまい！！
醤油に比較して、格段にうまいです。

みそラーメンのスタートは飯島店と同時、2月中旬だそうです。
楽しみです。

1/25(金)、応用生物科学科の新年会で行って来ました。

店名：居酒屋　たつみ（秋田市土崎）

場所は、
土崎の旧道沿い、土崎郵便局の斜め向かいです。
学科での飲み会としての利用は、2回目。

メニュー。
・どんこ（さかな）の肝和え
・サラダ（ポテト、ハム等入り）
・くし揚げ（ウシ？）
・サバの塩焼き
・刺身（まぐろ等）
・ぶり大根
・タラ鍋
・炊き込みご飯（トリ）

会費5000円、飲み物込み、かなりのボリュームです。

感想：
正直、大満足。
前回もそうでしたが、すごいボリューム。おいしいし。

さて、「たつみ」とはご主人（板長）のお名前。
元？秋田市会議員？？？をされていたとか。
でっかい顔写真が店内に「飾られて」います。

超Ｂ５段階評価：☆＝1、★＝0.5
コストパフォーマンス　☆ ☆ ☆ ☆
おいしさ　　　　　　　☆ ☆ ☆
行きたい頻度　　　　　6ヶ月にいっぺん。（飲み屋さんなので、いろいろなお店に行ってみたい気持ちがどうしても。。。）

という「うわさ」有り。

なにげに楽しみ。。。

１／１３（日）、いってきました　ｗｉｔｈ　マルコメざしきわらし＋その姉。

しばしば店前を通るので、前々から試してみたい、と考えていたんですがとうとう実現。

店名：らーめん亭 かぜ（秋田市泉南）

場所は、秋田市土崎方面から新国道に進入。
貨物駅方向に左折し、タカヤナギグランマート前を通り過ぎ、秋田市通町方面に進む。
「この店かしや」をすぎたら道路沿い左側にある。
店前の駐車場は３台分しかないが、店裏手奥に豊富にあります。

１２時ちょっと前に入店。
カウンター席４−５，テーブル席５−６個がある。
ただ一つあいていたテーブル席に着席。

今日のメニュー。
味噌ラーメン＋チャーシュー（めん堅め、５５０円＋１５０円）。

明るい店内。ご主人＋奥さま？＋おにいさん１人＋おねいさん１人で切り盛り。
店名の由来はご主人の姓ですね。風穴さんとおっしゃるようです（衛生管理者名から判明）。
気になるのは店内奥、壁の上の方に「ドーン」と張られたメニュー表。
「どこかで見たことあるな〜〜」と思ったんですが、思い出しました。
土崎の「フナキら〜めん」だ。
項目の並べ方、トッピングの違いによる値段の変化が一目でわかるようになっている。
おそらく、何らかの関係があると思うんですが、未確認。

さて、ラーメン。

トッピング。
輪切りネギパラパラ。大きめのカット。シナチク、数本。モヤシとキャベツの野菜炒め。
チャーシュー、５枚。薄手、ロースでしょうか。しっかり、醤油ダレがしみている。ノーマルラーメンのチャーシューは２枚。

めん。
中麺縮れ系。無難な仕上がり。あまり堅くない。。。
なかなかのボリューム。

スープ。
とんこつ、野菜系が目立つダシ。鶏ガラも入っているようです。
割とあっさり系。やはり、フナキら〜めんにイメージが似ている。

その他、
「かぜ辛」という名の辛子味噌が特徴。かぜ辛らーめんがよく出ていました。
あんかけ醤油ラーメン（８００円）、ライスセット（２５０円、ごはん＋餃子３個＋おつけもの）など。

感想：

秋田市泉の人気店、「らーめん亭 かぜ」さん、フナキら〜めんにどことなく似ている！！
ボリューム、スープ、メニューの表現方法。。。など。

根強い人気の秘密は「無難な仕上がり」と「ボリューム」でしょうか。
トッピング（わかめ、コーン、バター、チャーシュー、かぜ辛）を選択できるのもＧｏｏｄ。

超Ｂ５段階評価：☆＝1、★＝0.5
コストパフォーマンス　☆ ☆ ☆
おいしさ　　　　　　　☆ ☆ ★
行きたい頻度　　　　　２ヶ月にいっぺん。

1/6（日）、行って来ました。

あきたでは今年初ラーメンです。

店名：らーめん龍一（たついち）天王店。

場所は、
あの「悲劇のうまいラーメンショップ天王店（たった１ヶ月で店じまいしてしまった！！）」の跡地。
おそらく、平成１４年オープンだと思います。

実はこのお店、７号線、上飯島のアバディ（近日開店予定のまま、ちっとも開店しない不思議なアジアン料理のお店）となり、ロンドンバスのやや真向かいに昨年１１月末にオープンした「龍一　飯島店」の系列と思われます。
ちなみに、飯島店は未だトライしていない。

店内はすごい湿気＆そこそこのヒトの入り。
換気扇ついているのかな〜〜、と思いつつ、券売機で食券を買う。
え？味噌らーめんは近日発売予定。なんだぁ？？？

今日のメニュー、
龍一らーめん（しょうゆ、めん堅め、６００円）。

店長さんらしきヒト＋おにいちゃん２人＋おねいさん２人で切り盛り。

さて、らーめんです。
トッピング。
シナチク、３−４本。輪切りネギ、パラパラ。チャーシュー、小さめのが２枚、ロースでしょうか。醤油だれが効いている。
ほうれんそう、少々。
それと、海苔。はがきを正方形に切って、更に斜めにカット。
これが２枚、どんぶりのはじっこにひっついている。

めん。
中麺、縮れ系。黄色っぽい。さっぽろ屋のものです。
堅めオーダーなんですが、全くのノーマル。
特徴のなさが残念。

スープ。
（やや）こってりとんこつ系。背脂を散らしてある。
結構しょっぱい。オーソドックスな醤油だれ。

その他、
塩らーめん（６００円）、馬ホルモン（３００円）、餃子などがある。

感想：

龍一天王店、イマイチ特徴が。。。
背脂を散らす時の店長さんの手つきが、まだ思いっきりがない。。。
開店間もないので、「慣れ」ればもっとよくなるかも。

とんこつ系のスープはよさげなので、味噌らーめんが楽しみです。

飯島店は細麺も選ぶことができ、スープはしょっぱくないとのうわさ有り。午前２時まで営業しているんだとか。
飯島店も要チェックか。

超Ｂ５段階評価：☆＝1、★＝0.5
コストパフォーマンス　☆ ☆
おいしさ　　　　　　　☆ ☆
行きたい頻度　　　　　２ヶ月にいっぺん。

12/23（日）、いってきました。

２年程前に一回、千秋公園前の「本店？」に行ったことがあるので２回目。

本当は、通町の「なかむら」に行きたかったんですが日曜日は定休日。

ということで人気店「そば一」です。

店名：そば一（秋田市サンパティオ店？）

場所は、
ダイエー秋田店、ファッションアベニューＡＤ、スポーツショップの竹半などが集中している辺り。
サンパティオ内のイタリアンレストラン「ペペロンチーノ」の真下。

今日のメニュー。
冷やかけそば（６５０円、大盛り＋１００円）。

しかし、きれいな店内。
カウンター、座敷席、テーブル席が豊富にある。
店内にはジャズが流れる。。。

さて、トッピング。
錦糸玉子、たっぷり。山菜（よくある、ごちゃまぜの水煮）。てんかす。刻み海苔、ネギ、なめこ。

めん。
中麺よりはほんのちょと、細めかも。ストレートのやや白いタイプ。
機械打ちだと思います。
無難な仕上がりなんですが、ちょっと味気ない。

スープ。
塩分もきつくなく、上品な仕上がり。

その他、
そば一定食（９８０円、そば＋ごはん＋野菜の煮しめ＋天ぷら＋サラダなど、日替わり）、まんぞく定食（そば＋天ぷら）など、定食系がとても充実。

会計を済ます頃には、順番待ちの列ができていました。

感想：

まさに、無難な仕上がり。
機械打ちのせいか、やや味気ない。

しかし、定食系の充実度、コストパフォーマンスには目を見張るモノがあります。

しかしそば一さん、かなりの数の店舗があるのにはびっくり。
・サンパティオ店。
・長崎屋店
・土崎ジャスコ店
・本金西武店
・あと、どこか。
こりゃ、機械打ちじゃないと追いつかないですね。

千秋公園前のお店は閉めちゃったんでしょうか。。。

超Ｂ５段階評価：☆＝1、★＝0.5
コストパフォーマンス　☆ ☆ ☆ ★
おいしさ　　　　　　　☆ ☆ ★
行きたい頻度　　　　　２ヶ月にいっぺん。

12/21（金）、昼。
出張の帰り道です。

１ヶ月程前に男鹿市船越国道沿い、「札幌ラーメンどさん子」のあった場所に開店。
ずっと気になっていたのでトライしました。

店名：みそ膳（男鹿市船越）

場所は、
上記したとおり。

店内は横長。
カウンター席、テーブル席、座敷席がバランスよく配置されている。

今日のメニュー、
仙台 胡麻味噌ラーメン（６５０円、めん堅め）。

そうなんです。
こちらも「日本全国いろいろなみそのラーメン」をおいてある。
店内の看板には、「味噌の効用」がクドクドと書いてある。

ふ〜〜ん、ということで、麺の箱をチェック。
でも見あたらない。「熊さん系」か、確認できない。

さらにキョロキョロ。

発見。
なんと、素直に「札幌ラーメンどさん子チェーン」であることが判明。
フランチャイズの「許可証？」が張ってありました。

ご主人＋おばさん３人で切り盛り。
注文したラーメンはおばさんが調理。ご主人は電話でスープの材料を長々と注文している。

トッピング。
コーンがドーン。札幌ラーメン風です。
わかめ、刻みネギ、メンマ。
チャーシュー、大１枚。でもちょっと薄い。あれ？あまり味がない。。。

めん。
太麺、縮れ系。シコシコ、もっちり。どさん子の麺ですね。
これはこれでいい。

スープ。
ほのかに胡麻の風味がある。
でも。。。
コク？深み？がほとんどない。
極端に言えば、湯とき味噌。
なんか、ヘンです。

その他、
味噌ラーメン以外にも醤油系もある。
チャーハンは「1.5人分」サイズも有り。近所の男鹿工業高校の生徒さんも注文していました。
店前には「坦々麺」の大きな看板も。

感想：

みそ膳さん、ちょっと。。。
それなりに客は入っているんですけど。

今日はたまたまかなあ。
そのうち、またトライすることにします。

超Ｂ５段階評価：☆＝1、★＝0.5

おあずけ。

12/18（火）、歯医者の帰り、夕７時頃に入店。

本日はカウンター。
相変わらずの、気持ちのいい店内。

今日のメニュー、
冷やかけそば（６５０円）。

おすすめメニューをさっそく試す。

やや小振り？の大皿に入っている。

ややカールしたそば。
海苔がトッピング。

別皿のてんかす、刻みネギ、ごまをかける。それと、わさび。
次に、別容器に入っているめんつゆ。ぜんぶ。
ウズラの生卵、割って小皿に添えられている。これもポトッ。
最後に七味唐辛子をパラパラ。

すなわち、ざるそばに天かすがプラスされ、皿にて食すといったモノ。

うまい！！
田丸屋さん、Ｇｏｏｄ。

12/16（日）、いってきました。

醤油チャーシュー（８５０円）、塩ワンタン（８００円）、いずれもめん堅め。

醤油は確実に、前よりもおいしくなった。
塩分、油っこさを抑えた。

塩は前回はおいしかったんですが、今日はヘン。
しょっぱいし、「揚げたタマネギ」の風味がきつすぎ。

チャーシューは、醤油と塩では違う。
前者はロース、後者はバラでしょう。

でも、今のところ「あきたでイチバン」です。

切り落としチャーシュー（３００円）もＧｅｔ。

開店からたったの３週間程度。

なんでも、駐車場関係の話がこじれたらしい。

何とも残念です。

でも、２回くった。。。（半額で）

12/15（土）、いってきました。
歯科の帰り、オートバックスでオイル交換をしてからの入店（１２時半くらい）。

天候が悪いときは「雪」。
大潟村から外へ出るのがたいへんな時期になりました。。。

店名：田丸屋（秋田市土崎）

場所は、
７号線旧道沿い、ホテル大和のほぼ並び。
土崎宿泊の際にはいつも見ているお店。

おいしいらしいと言う噂を聞き、トライ。

店構えは新しい。
旧道沿い、店の真ん前に駐車場がありますが、狭い。５台分程度か。
店の入り口前には、どんぶりから湯気の出ている模型がある。

店内に入る。
広い。
カウンター、７人分程度。
小上がり、８テーブル程度。
新しく、とても気持ちの良い店造りです。

さて今日のメニュー、
天ざるそば（１０００円、大盛り＋１００円）。

待っている間、次々とお客さんが入店。
なかなかの人気です。

そば。
茶色い中麺。７割そばです。
程良く縮れている。
やくみは輪切りネギ、ごま、わさび。生ウズラたまご。割って、極小皿に入っている。
七味をトッピングし、食す。
シコシコ、とてもうまい。
めんつゆはややしょっぱめ、かつおだしがほのかに、でも確かに効いている。

てんぷら。
小さいしその葉、１枚。キス、１枚。小振りのさつまいも、１枚。これまた小振りの茄子、４分の１。
そしてエビ、１匹。これはややおおきめ、アクセントになっている。プリプリとうまい。

めんつゆに浸しながら、そばの合間に食べました。

その他、
ざるそば（６００円）、田丸（屋？）定食、８００円（玉子丼、そばorうどん）。冷やかけ（６５０円）、カレー南蛮が人気メニューらしい。

感想：

田丸屋、うまい！！
うわさは本当でした。比較的安いし。

店そのものも新しく、とても気持ちがいい。
こんなにいいお店と知っていたなら、もっと前から通ったのに。。。
そういった感じです。

さっそく、他の人気メニューを試す予定。
う〜〜ん、楽しみ。

帰り道、田丸屋のすぐ近所、７号線沿いの「港のパン屋さん」による。
元、ニューズッキーニのあったビルの１階です。
カレーパン、肉まんパン？、フランスパンなどをＧｅｔ。
パンの耳も無料サービス。

かなりおいしい。五城目ジャスコ内のパン屋さんもおいしいが、負けていない。
購入しませんでしたが、サンドイッチがとてもおいしそうでした。

超Ｂ５段階評価：☆＝1、★＝0.5 （田丸屋）
コストパフォーマンス　☆ ☆ ☆ ☆
おいしさ　　　　　　　☆ ☆ ☆ ☆
行きたい頻度　　　　　２週間にいっぺん。

12/11（火）、いってきました。

十和田市出張の帰り、夕方６時頃。
休憩がてらです。

店名：らーめん　あさり亭（大館市）

場所は、
国道７号線を能代から大館へ向かう。
田代町と大館市との境の「橋」を渡り、丘に登ってすぐ。
道路沿い右側。すぐそばには宝介もある。

早いせいか、店内には先客はなし。

今日のメニュー、
秋田赤味噌チャーシュー（７５０円、めん堅め）。

随分と長〜〜いカウンターに座ったんですが、垂れ下がる「ビラ」に目が。。。

「本日は餃子１００円」。ということで餃子も追加。

店主、おにいさん１人、おばさん１人の合計３人で切り盛り。

さて、出てきました。

トッピング。
まず目にはいるのは、コーン。
青い部分の刻みネギ、炒めたモヤシ、シナチク数本。わかめ。
チャーシューは６枚。ロースですが、可もなく不可もなく。。。

めん。
中麺、やや縮れ系、黄色っぽいやつ。堅めオーダーですが、あまり堅くない。
麺の箱を観察。「熊さん株式会社」の業務用。
え？宝介と同じですねぇ。麺も似ているわけだ。

スープ。
秋田赤味噌とのことですが、仕上がりはオーソドックス。
それほどコクがあるでもなく、あっさりしすぎているわけでもなく。
しょっぱくはないが、あぶらはやや多め。背油もパラパラと入ってます。

餃子はＧｏｏｄでした。

その他、
札幌、仙台、名古屋などの味噌ラーメンがある。
田代醤油ラーメンなるものもある。

感想：

噂のあさり亭、意外とオーソドックス。
「こだわりの味噌家」と自称してるので、他の味噌ラーメンも食べてみないとちょっと総合判定は難しそう。

しかし、この手の味噌ラーメン専門店、最近、あきたに多い。
能代の「ふうみ亭（はやくも廃業）」、秋田市の味噌屋豚平（はやくも廃業）」、秋田市の「味噌蔵（駅東口、土崎自衛隊そば）」など。

噂では、製麺所の提案で味噌専門店をチェーン店でなくやっているそうですが、噂通りとするとその製麺所とは「熊さん」ということになる。

な〜〜〜るほど。
秋田市の味噌専門店もトライしてみようかなぁ。

超Ｂ５段階評価：☆＝1、★＝0.5
コストパフォーマンス　☆ ☆ ★
おいしさ　　　　　　　☆ ☆ ★
行きたい頻度　　　　　６ヶ月にいっぺん。

12/8（土）、行って来ました。
「あきたチャンポン（勝手に命名）」の老舗です。

１年ぶりに歯科に通い始めたんですが、その帰り。

店名：めしや（秋田市土崎）

場所は、
「めしや」さん、引っ越しました。

７号線土崎の「紳士服のマスカット」のとなり、臨海交差点側。
２０ｍほど土崎駅方向にはいる。

駐車場の形が複雑。
狭いスペースになるべくたくさん「線を引いた」感じで、苦労が忍ばれる。
従って、とても駐車しにくい。

１２時くらいに入店。新しくてきれい。
しか〜し、「めしや」のあの独特な「におい」がします。

今日のメニュー、
チャンポン（８００円、めん堅め）。
職人さん１人、店主？１人、おばさん１人。
店主さんらしきヒトは、麺を鍋に入れるだけ。
ゆ〜〜っくりと、作り始めます。

作り方に特徴。
麺をさっと茹でる。次に、熱した中華鍋にパッと入れ、ジャーっと炒める。ボワッと火が上がります。
くるくるっと中華鍋の中で麺を回し、さっとどんぶりに移す。

どんぶりに移してからが長い。
スープとトッピングを煮込んでいるんですが、「ラグタイム」がかなり大きい。
これが「めしや」さんのタイミングみたいです。

さて、出てきました。
トッピング。
最初に目にはいるのは、生たまご。
煮込んだキャベツ、たっぷりのもやし、ニンジン、タマネギ。
かまぼこ細切り、ちくわ輪切り。昆布の細切り、カキ、イカゲソ。
拍子木状にカットしたブタバラ肉（６ー７本）がいいアクセント。うまい。

めん。
やや細麺、縮れ系。黄色っぽい麺です。堅さもちょうどいい。
炒めてあるので、焦げ目が付いている。これがＧｏｏｄ。

スープ。
塩がベース。
黒コショウがかなり利いている。これが特徴です。
豚骨ベースですが、なかなかうまい。

その他、
大盛り＋２００円、焼き飯（２００円）、あんかけ焼き飯（８００円）。

感想：

めしや、うまくなった！！

麺が変わったか？
たしか、以前は十文字ラーメンの麺みたいな、チキンラーメンの麺みたいな。。。
現在の麺は、わたし好み。チャンポンですが、細麺とは珍しい。

２回目なんですが、前回は「もういいかな〜」っと思った。
大きく変わった点。
・めん（うまくなった）。
・全体的にあった、クセ（におい？）がとても弱くなった。

リピートできる味です。

超Ｂ５段階評価：☆＝1、★＝0.5
コストパフォーマンス　☆ ☆ ☆
おいしさ　　　　　　　☆ ☆ ☆ ☆
行きたい頻度　　　　　1ヶ月にいっぺん。

12/2（日）、いってきました。

秋田駅東口のＴＷＯ　ＴＯＰ、広面のパソコンショップＣＯＭを見学したついでです。

店名：藪善（秋田市手形山崎）

場所は、脳血管センターから手形陸橋を越え、次の信号を右折。秋田駅東口を目指す。
狭い道を100ｍくらい行って、道路沿い右側。
店前に駐車場が10台分ほどあります。ほぼ満車。

店内へ。
座敷席、テーブル席、カウンター、豊富にある。
１人なのでカウンターへ。

今日のメニュー。

ざるそば（大盛り、600円+150円）。

活気があります。ご主人＆若い人（職人さん？バイトくん？、2-3人）、おばさん2人におねいさん1人。
カウンター越しに厨房の様子がよくわかる。

程なくやってくる。

茶そば。
こんもりと盛られている。
中麺、切断面は正方形。もちもち感がいい。
めんつゆは、鰹だしがほのかにかおる。塩分も適度。

輪切りネギ、わさび、七味唐辛子を入れ、食す。
千切り海苔の風味が抜群。

てんかす（30円！！）を追加注文。
これまたＧｏｏｄ。

最後はそばゆでしめました。

その他、
天ぷら系が充実、そば定食（750円、そば＆ごはん＆さしみ）など。
そば定、よく出ていました。

感想：

藪善の茶そば、うまい！！
さすが、「茶そば専門店」を名のるだけのことはある。
2時頃の入店でしたが、お客さんでいっぱい。

でも、天かすくらいはサービスして欲しい＆ハウスの七味唐辛子はちょっとイマイチ。。。

またいこっと。

超Ｂ５段階評価：☆＝1、★＝0.5
コストパフォーマンス　☆ ☆ ☆
おいしさ　　　　　　　☆ ☆ ☆ ☆
行きたい頻度　　　　　1ヶ月にいっぺん。

12/1（土）、いってきました。

1-2週間前にリニューアルしたのは知っていました。
いままでの「赤い看板」から「黄色い看板」に変わった。目立ちます。

ということでトライ。

店名：ニューとん太船越店（男鹿市船越）

場所は、
国道101号、船越バイパス沿い。
デンコードー船越店の真向かいです。

今日のメニュー。
みそラーメン（550円、めん堅め）。

とん太船越店は2回目。何年ぶりでしょうか。
つまり、正直「もういいやー」という感想だったわけです。
スープ自体もリニューアルされているとのことなので、ベーシックなみそラーメンを選択しました。

店内は張り紙でいっぱい、にぎやか。新メニューの紹介です。
おばさん3人で切り盛り。

さて、ラーメン。
トッピング。
わかめ少々。メンマ、数本。モヤシとキャベツの野菜いため、少し。輪切りネギ、少々。
やけに大きいネギが混じっている。それと、チャーシューがない！！残念。

めん。
ひら麺、やや太。
堅めオーダーですが、あんまり堅くない。
湯切りがあまいせいか、ややベタッとしている。

スープ。
みそが多いタイプ。
ありがちなスープですが、よくよく観察してみると、それなりに味に深みがある。
さすが大手チェーン店、塩分もそこそこです。

その他、
ニューとん太ラーメン（とんこつ醤油、500円）、焦がし醤油ラーメン（550円）、セットものも充実。

感想：

ニューとん太、ちょっと変わったか。

麺の仕上げさえ気を付ければ、それなりのラーメンになると思います。
せっかく値段を抑えているので、あとちょっとで「ハイコストパフォーマンス」の領域に到達できるのに。。。

でも、「ニューとん太ラーメン＆焦がし醤油ラーメン」、気になります。

超Ｂ５段階評価：☆＝1、★＝0.5
コストパフォーマンス　☆ ☆
おいしさ　　　　　　　☆ ☆
行きたい頻度　　　　　4ヶ月にいっぺん。

元祖ラーメンショップ天王店の跡地、新築した店舗。
１ヶ月程前に、「うまいラーメンショップ」であることが判明し、楽しみにしていました。

そしてもう一点、経営者さんについてある予想を。。。

さっそく開店日にトライ。

１１／２２（木）、朝７時開店。
家をいつもより早く出てる。

開店セール。
ラーメン、２００円。ネギラーメン、３００円。
後者を選択（めんかため）。

う〜〜〜ん。
飯島店にゲキ似。
そうです。経営者さんは、飯島店と同じでした。やっぱり想像通り。

それにしても、天王町に開店してくれてうれしいです。

星取り表は、
とりあえず飯島店と同一にしときます。

11/23(木)、手作り工房（大潟村）のおいしんぼバイキングへ。

大人１２００円。オリジナル発泡酒飲み放題、５００円。
バイキングは生野菜系、火をとおした野菜系、ブタ角煮、オリジナルブタロースハムなど。
とにかく、野菜が豊富なとこがいい。
おやつバイキングはいつのまにやら廃止。

ゴンタロー船越店は、開店１０周年記念。
いろいろとサービス品があったんですが、今回は「コーヒーゼリーソフトクリーム、２５０円」。
今回は特別料金で２００円。

透明プラスチック容器の下半分にコーヒーゼリー。
ただし、容器で直接、ゼリーを固めていない。
別な容器、たぶん大きなバットなどでゼリーを作り、大きめのスプーンなどで削って、プラスチック容器に入れる。そんな感じ。

そして、船越店だけしかない、ソフトクリームをたっぷりとトッピング！！
ソフトクリームがまたうまい！！
ゴンタローのご自慢品、まったりとしている。

まあ、通常のソフトクリームミックスに、所定量の生クリーム（動物性か、植物性かは不明）を足しただけでしょうけど。。。

ゴンタロー、Ｇｏｏｄ。

11/17（土）。
またしても宝介土崎店。

最近評判の中華麺（めん堅め、６００円）にトライ。

もちろん醤油系。
しーーーっかり、魚だし。
さば節、かつお節がきいている。
めんもやや細、縮れ系。

たしかにうまい。
けど、魚だしが強すぎの感も若干ある。

11/18（日）。
天王グリーンランド前の天棒。２回目です。
ネギみそラーメン（めん堅め、６５０円）。

無難な仕上がりでした。

１１／１０（土）、宝介土崎店。

新メニュー、「イチバン（５８０円）」にトライ。

トッピングは、
シナチク、輪切りネギ（青い部分）、チャーシュー、２枚。
宝介お得意の、バラ肉を巻いたタイプではない。バラ肉を醤油で煮込み、そのままスライス。
チャーシューの上には、辛味がのる。
海苔、１枚。
それと、アクセントに刻みニンニクの揚げたものがパラパラ。

スープ。
豚骨醤油なんですが、醤油が多い。したがって、しょっぱいですね。
プラス、あぶらが多い。

めん。
中麺。堅めオーダーですが、しっかり堅い。Ｇｏｏｄ。
最近の宝助土崎店は、ちゃんと堅くしてくれます。

全体的に見て、支那そばやの醤油ラーメンを思い出す。
もちろん、コンセプトが別なんで、「全くの別物」ですが。
ニンニクの風味がＧｏｏｄ＆「辛味」に違和感のない醤油ラーメンに仕上がっていました。
ちょっと、ボリュームが少ないかも。。。

１１／１１（日）、たちばな家。
二週連続のトライ。

ミックス天ざる（９８０円。＋大盛り１５０円。）

やっぱり、そばは抜群。
新そばです。
それにしても、ミックス天ぷら、すごいボリューム。
あなご天、１／２匹。えび、１本。でかい。
イカ、おくら、なす、きす。それぞれ１。

感激。

その他、ミックス天そば（温、９８０円）、ミックス天冷やかけ（９８０円）もすごいボリューム。
個人的には、「冷や系」がいいですね。圧倒的に。

11/3(土)、いってきました。

今日、明日と、県立大秋田キャンパスの「松風祭」。
今年も天気が悪い。。。

店名：たちばな家（秋田市保戸野）

場所は、
どの辺、というのが難しい。
県大からですと、新国道→泉のタカヤナギグランマート前→ラーメンショップ「かぜ」前を過ぎ、→最初の交差点を左折。
ここまでを、聖園（みその）通りと呼ぶんでしょうか。
そして、生鮮市場を過ぎた信号のある交差点の一角。

店前に立つと、「プーン」と「ごま油」の香り。
店内に入る。
テーブルが６個くらい、こ上がりにテーブル４個くらい。奥にはカウンターみたいな、ひとり用スペース。

今日のメニュー。
あなご天ざるそば（９８０円）。

しかし、張り紙が多い店内。
そば（温、冷）と、どんぶりモノとのコンビネーションが豊富。どんぶりモノの評判もいいんです。

ん？
張り紙「店主は西馬音内の弥助そばで修行しましたので、そば、めんつゆは同じです。弥助そば共々、よろしくお願いいたします」みたいな内容。
ふ〜〜ん。

といってるうちに来ました。

角形のお盆に乗っている。
どーーーんと、あなご天が目立つ。
一匹分、２枚にさいて、長いまんま、あげてある。ジャンボ。
小皿に、ダイコン下ろしが付け合わせに添えられている。

めんつゆ。
塩分は、あきたにしては控えめ。だしの程度も品がいい。
うまい。

そば。
中麺、色はやや濃いめのモノ。
手切りの「太さのばらつき」がいい。コシもＧｏｏｄ。
はっきりいましょう。うまい！！

めんつゆにお箸で切ったあなご天を入れ、天つゆ代わりにして食す。あなご天そのものは、絶品！！というほどでもないんですが、トータルバランスがいい。とっても。

七味でなく、一味唐辛子がテーブルにある。
しーーーっかり、辛い。これまたＧｏｏｄ。

最後はそば湯で〆。

その他、
とにかくどんぶりモノとのセットメニューが多い。９８０円。
トライしてみたいです。

感想：

２週続けての「そば系」。
評判をよく聞くお店です。
広面に行く途中、やっと入店。

いや〜、評判通り。
味、ボリューム、コストパフォーマンスともにいい。
これはおすすめです。

現時点では、あきたでもっとも「お気に入りのそば屋さん」です。
弥助そばの流れを汲む。そうですか。本家もトライしてみたくなりました。

次は、通町の「なかむら」かな。

超Ｂ５段階評価：☆＝1、★＝0.5
コストパフォーマンス　☆ ☆ ☆ ★
おいしさ　　　　　　　☆ ☆ ☆ ☆
行きたい頻度　　　　　２週間にいっぺん。

10/27（土）昼、いってきました。

新規オープン、ちょっと噂を聞いたんでトライ。

店名：白鷹だんじり屋（秋田市飯島）

場所は、
県大近く国道７号線沿い、県大側。
ロンドンバスのすぐ近くです。
そうそう、以前は「酒房　ばっきゃ」だったと思います。
店の左側、アパートの横辺りに広い駐車場。

１１時に入店。他に客は誰もいない。
カウンターと小上がり（テーブル２個）。
あれ？と思ったら、「２階へどーぞ」。
２階は広い。廊下の両側が座敷になっており、左テーブル８個。右２個。
有線が流れている。

今日のメニュー。
納豆冷やかけそば（８５０円）。

しばし待つ。数分で完成。

トッピング。
納豆。あたりまえか。てんかす、ながいも千切り、かいわれダイコン、輪切りネギ、花カツオ、わさび。
いずれも分量は適度。納豆、花カツオが目立つ。

つゆ。
「具」を混ぜてしまったので、つゆ単独の味がよくわからなかった。失敗。
でも、しっかりかつおだしが出ていて、しょっぱめだとおもいます。
量が少ないな〜、と思っていたら、おばさんが「つゆ足りなかったら使ってくださ〜〜い」といって、追加を持ってきてくれました。

めん。
ほそめん、白いタイプ。
どこかで食べたことがあるな〜、と思ったら、JR大久保駅前にある「安澄」のめんによく似ている。
というか、「納豆冷やかけそば」そのものが安澄のものに似ている。

最後には「そばゆ」。
開店まもなかったので、お湯に近い。。。
これは仕方ない。

その他、
ざるそば（６００円）、天ぷらざるそば（１２００円）、大盛り（＋２００円）。
おつまみ系、おさしみ、お酒などもある。

感想：

うーん。無難な仕上がり。

最後におばさんから、「量はいかがですか〜」との質問。

「大久保の安澄」、「金足の休み屋」にくらべると、ちょっと少ないかもしれませんね、と素直に答えた。
と、あえて安澄の名前を出して。

おばさん：社長は安澄で修行したんです〜。だしは安澄とほとんど一緒だと思いますよ。

やっぱり。
めんも安澄から入れている可能性がありますね。
打っているところを見たことがない、っていってましたから。
メニューなど、商売のコンセプトも「安澄」にどことなく似ている。

白鷹だんじり屋、安澄の「隠れのれん分け」みたいな存在か。

でも、なぜ「だんじり」？
聞くの忘れました。

超Ｂ５段階評価：☆＝1、★＝0.5
コストパフォーマンス　☆ ★
おいしさ　　　　　　　☆ ☆
行きたい頻度　　　　　４ヶ月にいっぺん。

10/20（土）、いってきました。

またしても午前中はオイル交換。
そのついでですが、３回目。
前回の塩ワンタンラーメンがとてもうまかったので、もう一回醤油ラーメンにチャレンジしたくなった。

１２時半に入店。
行列はなし。

今日のメニュー。
醤油ワンタンチャーシューラーメン（めん堅め、１０５０円）

基本的にはこれまで通り。
気づいたこと、２点。

・チャーシュー
醤油ラーメンと塩ラーメンに入っているチャーシューが異なる。
前者はロース、後者はバラと思われる。

・スープ
以前（開店後１ヶ月）に比較し、あきらかに塩分が控えめになった。

感想：

支那そばや、うまい！！

自分的には、あきたで一番です。ちょっと高いが、充分に納得できます。
そして僅差で、吾作の味噌ラーメンが入りますね。

昨日は宝介土崎店でニラなんばんを食し、印象が強い。
「ジャンルが異なるラーメン」とはいえ、完全に支那そばやに軍配。

次は宝助のとんこつ醤油か。

超Ｂ５段階評価：☆＝1、★＝0.5
コストパフォーマンス　☆ ☆ ☆ ☆（恐れ入りました）
おいしさ　　　　　　　☆ ☆ ☆ ☆ ★
行きたい頻度　　　　　2週間にいっぺん。

１０／１６（火）、いってきました。

いろいろありまして、この日は県南の湯沢市（東北の灘といわれる酒どころ）、増田町（リンゴと白鳥の街）へ。
仕事です。

増田町からの帰り道、十文字町を抜けるところで「丸竹食堂」を発見。
午後３時半くらいの入店です。

店名：丸竹食堂（十文字町）

場所は、
JR十文字駅の近く、というくらいしかわかりません。
不案内な場所なので。

ではさっそく、今日のメニュー。
中華そば（めん堅め、４００円）。

店内には、客３組。いかにも常連さん、といった感じ。

厨房には体格のいい、若い男性。息子さんか。それと、おばさん２名。

ラーメンは５分くらいで登場。

トッピング。
ふ。「ふ」です。１個。
かまぼこ、１枚。シナチク、数本。
短冊状、１ｃｍ幅くらいの「のり」、１枚。
小さいチャーシュー、２枚。輪切りネギ、パラパラ。

めん。
極細麺、縮れ系。チキンラーメンのめんみたい。
不思議な食感。

スープ。
淡い色合いの醤油系。
油はほとんど浮いていない。すっきり、透き通っている。
だしの取り方も含めて、ほとんど、うどん？そば？の汁といってもいいくらいです。

感想：

十文字ラーメン、これですか。
かなりの衝撃。これをラーメンと呼んでしまうのか。。。

「めん」を稲庭うどん、そば、などにしても充分いけますね。これは。

はっきりいって、自分好みではないです。
しかし、根強いファンがいるようです。

安いのは確かです。

超Ｂ５段階評価：☆＝1、★＝0.5
コストパフォーマンス　☆ ☆ ☆
おいしさ　　　　　　　☆ 　　　（完全に好みの問題です）
行きたい頻度　　　　　５年にいっぺん。

10/13（金）、いってきました。

こちらも既に紹介済み、何回か通っているお店です。

きょうは、醤油チャーシュー（めん堅め、820円）。
めん喰亭の醤油系、初チャレンジ。

トッピング関係は、みそと同じ。
スープはしょっぱいんですが、まあ、うまいです。
ちょっと最近、醤油系を食べる機会が多いんですが、先週の「八屋本店」の醤油ラーメンの方が好みですね。

チャーシューはかなりの絶品。大きいし。

カレー（600円）、チャーハン（600円）もちょっと食しましたが、「あれ？」って、感じ。
どちらもボリュームはあるんですが、カレーはマーガリンみたいな味がするし、チャーハンは、おおあじ。

めん喰亭、ラーメンはＧｏｏｄです。

10/8（月）、いってきました。

芸術村ではもちろん、「田沢湖ビール」。
嶋田ハムの盛り合わせ、ガーリックポテトフライ、ピクルス、フレッシュトマトのフルサイズピザ、茄子とキノコのスパゲッティ、今日のケーキ（シフォンケーキだった）。
それともちろん、ビール。
バイツェン、ピルスナー、ダークラガー、アルト、ケルシュ。
完走しました。
くった〜〜〜＆飲んだ〜〜〜。

その後は「温泉ゆぽぽ」。

帰りはゆかり堂、駅通り店に寄る。
徳用かりんとう７〜８袋（１００円）。まんじゅう各種。
武家まんが売り切れということで、即、ゆかり堂YOUマート店へ移動。
合計１０個、揚げ武家まん（１００円）もゲットしました。

え？
もちろん、酒気帯び運転なんてしていませんし、かりんとう＆武家まんも、ひとりでくったりしません（笑）。

秤の上のニギ＠89 さま、タレコミありがとうございます。

> 日曜日に栗駒に行って来ました。秋田県内の東の山野ほうは、結構紅葉が進んでいるようです。去年より少し早いみたいだね。

今日、角館＆田沢湖芸術村にいってきたんですが、紅葉は「まだまだ」。
県大秋田キャンパス内の「街路樹の紅葉」はきれいですね。
なんていう名前の木か、わかりませんが。。。

> さて、その帰りに、皆瀬村のダムの茶屋によってきました。

おぉ、皆瀬村ですか。フットワークの軽さ、さすがです。
いやー、県南地域、ほとんど行ったことがありません。
皆瀬村と聞くと、秋田県畜産開発公社問題で揺れた「皆瀬牛」を思い出す。

> ということで、編集人氏もいかがですか？

稲庭うどん、じつは、お店で食した経験が未だにありません。
寛文五年堂、無限堂、いなにわうどん飯島店（？）など、秋田市内にも有名どころがあるんですけどねぇ。

まずは手始めに、「市内」のお店からでも攻めてみたいと思います。

秤の上のニギ＠89さま、今後ともタレコミ、よろしくお願いいたします。

日曜日に栗駒に行って来ました。秋田県内の東の山野ほうは、結構紅葉が進んでいるようです。去年より少し早いみたいだね。

（誰かが既に紹介済み？　ちょっと覚えてない、けど書きたい。）

さて、その帰りに、皆瀬村のダムの茶屋によってきました。稲川町方面から国道398をあがっていくと左の方に大きな黄色い看板がある。「ダムの茶屋まで302ｍ」とある。細かい。
下っていくと、大きな駐車場の脇に「茶屋」はある。午後4時ころだったせいか、すいていました。
ゆったり座って、「稲庭うどん（喜利）」の大盛りを頼みました。800円
他には、「卯の花うどん」（今度試してみたい）、冷やしうどんもあり、そばが4種ありました。
奥のお勝手でおばあさんが作っているのが気配でわかります。
最初に、「おみやげ品」の見本としてでしょうが、佃煮三種（ふきのとう、なんばん、まいたけ）を少々、皿に盛って持ってきてくれました。まいたけは少し風味が弱い、というか僕にはよく分からない。マイタケって、独特の臭いがあるはずなんだけど、よくわからない。でも、ふきのとうとなんばんはうまい。ふきのとうって実は「食べられない」もののひとつなんですが、これはうまい。ごはんのおかずにしたい。お茶も持ってきてくれて、ゆったりとまたしていただけました。

うどんをウェイトレスの姉ちゃんがもってくると、お勝手からおばあさんが、「お待たせしましてすみません」とおっしゃる。
いえいえ、そんなお待たせさせられた、なんてことは決してないのに、です。
稲庭うどんの特徴の、色の薄い汁、でもしょっぱい。秋田の味に慣れてきたのか、心地よい塩分。だしはしっかり効いてます。山椒の葉が浮かべてあって、食がすすむとだんだん香りが強くなってきて、とってもよい。
うどんは、「喜利」なので、短いです。つるつるっとすすりこむ感触は味わえません。でも箸やレンゲですくって口に含むと、至福の感触。もう落涙ものです。ふんわりとやわらかく、でも、うどんの特有のこし、はあるんです。
まさに、「幻のうどん」のきれはし。おばあさんの腕もすばらしいもので。（自分でうでるとこうはいかないものだ）
具は、季節もの、ということで「ミズの玉」3、ナメコとキクラゲが浮いていて、カシワ2きれ、タケノコとワラビ？の水煮が少々。決してうどんの味をそこなわない、控えめな脇役でgood。
はふっはふっと、一生懸命食べました。すきっぱらが満たされてくると、ゆっくりいただいて、至福のひとときを堪能できました。

最後に、「ごちそうさまでした」とおばあさんにいうと、「お粗末様でした」と返されました。なかなかない、言葉ですね。
「天気がよくて良かったですね」というようなことをおっしゃられたので、「栗駒はとてもきれいでした」と申し上げ、という感じで、少し、お話しして、入れ立ての熱いお茶をいただいて帰ってきました。

佃煮は1ビン500円で、売ってます。他のお客さんに話しているのをきいたところ、これはおばあさんとお子さんの手作りだとか。あと「吉左右衛門」のうどん（幻のうどんらしい）も売ってます。このお店でしか買えないし、食べられないらしいです。
買っちゃった。

ああ、しあわせ。
おばあさんの人柄にも温められた、よい休日となりました。
ありがとう。

ということで、編集人氏もいかがですか？

10/6（土）昼、いってきました。

愛車タウンエースは１０万キロを突破。
素朴に喜んでいたら、「T-belt」ランプが点灯。
１０万キロで「タイミングベルト」を交換しなければいけない。

ということで見積もり。３万円オーバーだってか。
２週間程前には「スターター」を修理したばかりだっていうのに。。。（涙）

店名：室蘭ラーメン　八屋本店（秋田市東通）

すでに登場しているお店。
前回は味噌チャーシューラーメンだったんですが、「濃いぃ〜〜」。

隣のヒトの醤油ラーメンがうまそうだったんで、トライ。

醤油チャーシューラーメン（めんかため、７５０円）。

トッピング。
シナチク。多い。香ばしいです。
輪切りネギ、多い。Ｇｏｏｄ。
そしてチャーシュー。豚バラを丸め、ぎゅっと縛る。醤油で煮込む。
厚手（６ｍｍくらい？）にカット。６枚。
プリプリッ、というか、ブリブリ。すごい弾力性。かつ、ボリューム。

めん。
特製玉子入り麺。中より、やや細いか。味噌ラーメンと同じ麺か、もしかしたらちょっと細いかも。
うまい！！

スープ。
チャーシューを煮込んだスープが入っている。
色合いは濃いめ。あぶらはほんのちょっと、多めか。わたしにはちょうどいい。
ずばり、うまい！！！！

普通の醤油ラーメンは５３０円です。

感想；

八屋本店、醤油ラーメン、うまい！！
味噌ラーメンは、ちょっと「くどすぎ」の感がありますが、醤油はＧｏｏｄ。

しかし、チャーシューのボリューム感がすごい。
おなか一杯になるし、食後しばらくは脂身のせいか「ウップッ」って感じです。

そういう意味では、”ノーマル”醤油ラーメンがおすすめかも。

秋田市広面方面でパソコンショップ周りをする度に、寄りたいお店です。

超Ｂ５段階評価：☆＝1、★＝0.5
コストパフォーマンス　☆ ☆ ☆ ★
おいしさ　　　　　　　☆ ☆ ☆ ☆
行きたい頻度　　　　　1.5ヶ月にいっぺん（ちょっと、遠い。涙）

回を重ねるごとにうまさがわかる。
ということで、変更。

超Ｂ５段階評価：☆＝1、★＝0.5
コストパフォーマンス　☆ ☆ ☆ ★
おいしさ　　　　　　　☆ ☆ ☆ ☆
行きたい頻度　　　　　４週間にいっぺん

すでに使っちゃいましたが、もらってしまいました。

宝介保戸野店＆土崎店のホームページに、アンケートがあります。
月にいっぺん、抽選で当たる。８月分の抽選で当選。
しかも、（たいしたことはないんですが）店内の不具合を指摘したところ、「定休日に修理しました。」というコメントも。。。

宝介、ますますファンになってしまいました。

若美町、大潟村の稲刈りは、半分くらい終わっているんでしょうか。
夕方〜夜になると、この辺りの県道は煙っぽい。
モミガラを燃やしているんです。

さて、「うまいラーメンショップ飯島店」、9/29（土）、行って来ました。
もうすでに２回、登場していますが実際に行った回数はもちろんそれ以上。

ネギラーメン（醤油、中、めん堅め）を食しましたが、うまい。ほんとーに、うまい。

気づいたこと。
豚醤　義光（秋田西高前）は、あきたにはないスープだな〜、と感じましたが、「うまいラーメンショップ」系のスープにそっくり。
違いは、「あぶら」の量ですね。
ラーメンショップはかなり多い。ちょっと、多すぎるくらい。わたしには、3/4くらいが適量です。しかも、ブタのあぶらだと思います。

義光はあぶらが少ない。多めオーダーも可だとは思いますが。。。
こちらはトリのあぶらと思われる。

「ラーメンショップ飯島店」、土崎、飯島、追分辺りでは、自分的には最高です。

9/22（土）昼、行って来ました。

若美町、大潟村はそろそろ稲刈り。
もうすぐ新米が出る。。。

店名：陶潜亭（秋田市茨島）

場所は、
国道７号線を県大方向から来た場合、茨島交差点手前右側のコンピュータ専門学校横を右折。そのすぐ左角です。
つまり、７号線に面している。

駐車場５台分程度、すぐに停められた。路上駐車も多い。
どこにも看板がないが、ひっきりなしにヒトの出入りがあるのですぐ判ります。

12:15頃に入店。満席！！
カウンター、６−７席、座敷テーブル４人掛け２個、土間テーブル４人掛け２個。
通路にもヒトが待っている。６人程度。

数分でカウンターに着席。
ゴリラーマンみたいなご主人、上品なおくさまの二人で切り盛り。絶妙なコントラスト。

今日のメニュー、
野菜味噌ラーメン（６００円）。

と思ってたんですが、なかなか注文できない。。。というか、誰も注文しない。

はあ？と思いつつ、しばし様子見。
しかたなく、「すいませ〜〜ん」。
おばさん：「注文？ちょっとまってくださいね〜」

ルールが判りました。
波状的にラーメンが完成するので、注文の受付も波状的となる。

何とか無事に注文できたので、店内を見渡す。
じつに味がある。
四角形なんですが、客席は「カギ型」。なんとなーく、かなり雑然としている。
冷水機が片隅にありますが、カウンターの上に「汗をかいた銅製やかん」もある。氷入りの水です。

ご主人の作業状況を観察。
６−７人分、いっぺんにつくる。
釜にど〜〜んと、めんを入れる。別の鍋で野菜を煮込む。更に別の鍋でスープ。
ということで、「めん堅め」みたいな注文はできそうにない。
おもむろに麺をどんぶりに、あまり湯切りはしないで無造作にあげ出す。
おくさまが分量を整える。。。

こんな感じで、野菜の分量もおくさまが微調整。ナイスコンビネーションです。

ということで完成。下敷き皿にどんぶりが乗っている。
１０分近くかかる。

第一印象。
かなり油こってり系。ショウガの香りがする。

トッピング。
ゆでたモヤシ、ニラ、細切りのニンジン。細切れの豚バラ、それと豚挽肉が少し。スープによくなじんでいます。
ネギ、シナチクはなかった気がする。
野菜由来か、スープ由来か定かではありませんが、アクが目立つ。

めん。
太麺、やや縮れ系。ちょっと柔らかい気もしますが、セーフ。
はっきりいって、うまい。

スープ。
油こってり、たぶん豚骨。味噌の濃度は低め。しょっぱくいない。野菜の甘みが適度に出ている。白ごま入り。
これは、あきたでは見かけない仕上がり。ズバリ、うまい！！！！

カウンター上に、味噌がおわんに入っておいてある。
つまり、自分で味噌の濃度を増加させることもできます。

その他、ラーメン（醤油、６００円、野菜のかわりにチャーシュー）、醤油野菜ラーメン（６００円）、大盛り＋２００円、目玉焼き（２００円）、ライス（１５０円）がある。

感想：

陶潜亭、うまい！！！！
ほんとーに、うまい。

無造作につくっているように見えますが、計算され尽くしている。
豚あぶらの質から来るのであろう、食後の「口の中のアグアグ感」がちょっと気になりますが、それらもほぼ完全にふっとぶ。

会計？がまたユニーク。
おかねを払ったあと、客は勝手口から出ていく。
なぜかっていうと、店内、通路まで混んでいて、入り口からでられないんです。

日曜、祭日、水曜日は定休。昼間10:30-14:00？までの営業。

おそるべし、陶潜亭。。。

超Ｂ５段階評価：☆＝1、★＝0.5
コストパフォーマンス　☆ ☆ ☆ ☆
おいしさ　　　　　　　☆ ☆ ☆ ☆
行きたい頻度　　　　　３週間にいっぺん

ダイエット中のニギさま、タレコミありがとうございます。

> タイミングを逃したネタですが、秋田市内でも○ダイというスーパーで売っています。
> 正確には、○ダイの土崎店、港北店で確認しました。
> まえはわざわざ能代まで買いに行ったのにぃ。

ズバリ、マルダイですね。
県大からも近いし、とてもありがたい情報です。

やはり、東雲羊羹ファンはジワッと、でも確かに、秋田県内に存在しているようです。

ダイエット中のニギさま、今後ともタレコミよろしくお願いいたします。

> あるらしいんです。（ももんがさまからのタレコミ）
>
> これは確認しないと。。。

タイミングを逃したネタですが、秋田市内でも○ダイというスーパーで売っています。
正確には、○ダイの土崎店、港北店で確認しました。
まえはわざわざ能代まで買いに行ったのにぃ。

ちなみに１２６か１２８円でした。これはやすい。
２本買っちゃったもんね。
幸せ。

9/16(日)昼、いってきました。

愛車タウンエースのスターターの調子が悪く、修理に出しました。
きょうびの代車はすばらしい。
新型カローラなんですが、カーナビ、リモコンドアオープナー？付。
シートもよく、走りも快適。
地道に、ジワジワと「ＰＲ」ですね。

店名：豚醤　義光（天王町、秋田西高前）

場所は、
モロに西高前です。
新型カローラで乗り付ける。駐車場は５台分くらいですが、ちょっと止めにくい。

新規開店から約１ヶ月。ようやくのトライです。

店構え。
美容室みたい。カウンター、１０席程度。テーブル、２人掛け、１個。
きれいな店内です。男性２人（３０代？４０代？）、おばあちゃん１人で切り盛り。
先客は４人。

今日のメニュー。
チャーシューメン（醤油、めん堅め、７５０円）。

５分ほどで完成。
すりごまをかける。ペースト状唐辛子もカウンターにおかれている。

トッピング。
チャーシュー５枚。モモか、ロースか、未だに判りません。フロッピーディスク半分程度の大きさ。なかなかうまい。
秋田市山王にある、石橋屋のチャーシューを思い出す。
茹でたほうれんそう、少々。シナチク、３本。少ない！！
はがきの２／３くらいの大きさ、海苔が３枚のる。
ざく切りネギ、多め。Ｇｏｏｄです。

めん。
中麺、縮れ系。特徴はない。まあ、普通。

スープ。
豚骨ベース。
醤油ラーメンなんですが、淡い色合い。塩ラーメン近いです。
油は少な目。どんぶりにラード？小さじ一杯弱、足す。
これはこれでおいしいんですが、塩がきつく、油が少ない。
インスタントラーメンの「マルタイ棒ラーメン」のスープを思い出しました。

その他、
ネギラーメン（醤油、７００円）、辛ネギラーメン（醤油、７００円）、塩ラーメン（５５０円）、醤油ラーメン（５５０円）。
豚角煮塩ラーメン？というのもありました。
味噌ラーメンはない。

感想：

義光さんのご主人は、家系ラーメンで修行されたんだとか。
ちなみに家系とは、横浜市を発祥の地とした、「〜〜〜家」みたいに「家」がつくラーメン屋さん。たしか本牧？新杉田？の「吉村家」がおおもとで、そこから独立したりして増えていった系統です。チェーン店ではない。
豚骨ベースの醤油ラーメンです。

義光さんは、更に秋田向けにアレンジし、家系とは全く別な「味」を作り出しているんだとか。

開店後まもないせいか、緊張しているのがわかります。プラス、一生懸命。
「めん、もう少し堅いほうが良かったですか？」と、聞いてくれました。

味もなかなかいいんですが、醤油なんだけど塩っぽいところが、ちょっとこの辺りのお店とは感じが違います。
ネックは、麺かなあ。「うまいラーメンショップ（飯島店とかの）」の麺が合いそうです。

県立大学から近いんで、ありがたいお店です。

女性客には、天王町特産（たぶん）のマスカットをサービスしていました。
差別だ〜〜〜（涙）

超Ｂ５段階評価：☆＝1、★＝0.5
コストパフォーマンス　☆ ☆ ☆
おいしさ　　　　　　　☆ ☆ ☆ ★
行きたい頻度　　　　　２．５ヶ月にいっぺん

9/15（土）昼、いってきました。

大阪出張の帰り、秋田空港から県大に戻ってくる途中です。
本当は陶潜亭に行きたかったんですが、祭日のため休み。
支那そば屋にするか、安澄山王店にするか迷いましたが、結局は未食のこちらへ。。。

店名：陸王川尻店（秋田市川尻）

場所は、
県大方向から７号線を来た場合「びっくりドンキー臨海店」まえの信号を左折。
しばらく行って道沿い右側。

カウンター席のみです。１５席くらいか。
おばさん２人で切り盛り。
先客は２人。

今日のメニュー、
噂の大辛コツコツラーメン（めん堅め、６５０円）。

さっそく調理に取りかかる。
麺の茹で時間は３０秒。指示が飛ぶ。どうやらおひとりのおばさんはパートさんみたい。
そしてすんなりと完成。

高いカウンター越しにどんぶりを受け取る。辛子味噌は別皿。

トッピング。
シナチク、数本〜１０本弱。かなり多い。
輪切りネギ、パラパラ。
そして一番の売り、コツコツ１枚（単品では２５０円）。何かというと、チャーシューの一種ですが変わっている。
豚バラ切り身、スジ？軟骨？付をよーく、煮込んで柔らかくしてある。ゼラチン質たっぷりです。大きさは、はがき２／３くらい。
やわらかく、味付けも適度。うまいです。

めん。
細麺、縮れ系。しーーーっかり、堅い。うまい。
するすると入る。

スープ。
すっきり醤油です。豚足とたっぷり野菜から取っている。
塩分は適度か、ちょっとだけしょっぱい。でもうまいです。

辛子味噌（ニラ入り）はほとんど入れずに食しました。

その他、タンメン、味噌ラーメン、上海焼きそばなど、全部６５０円。
大盛りは＋１００円で、具も大盛りになるとか。

他のお客さんがタンメンの大盛りをオーダーしましたが、すごい量の野菜いため。
麺の種類もラーメンにより異なり、こちらは中麺？でした。

感想：

陸王さん、やっとトライできました。
なかなかバランスの良いラーメンです。

しかし、醤油系ラーメンに辛子味噌はあわない気がします。
小江戸でもよく似た辛子味噌を使用しますが、ラーメンにトッピングされている。
陸王さんは別皿なので、好みによって入れることができる。

田沢湖町にある陸王が本店だそうです。

超Ｂ５段階評価：☆＝1、★＝0.5
コストパフォーマンス　☆ ☆ ☆
おいしさ　　　　　　　☆ ☆ ☆
行きたい頻度　　　　　４ヶ月にいっぺん

9/8（土）、行って来ました。with　マルコメざしきわらし。

既出の能代のお店です。
この日は、「能代おなごりフェスティバル」。
その帰りに寄ったわけです。

店名：北京（能代市西大瀬）

場所は、
７号線を秋田市方向から来た場合、ホーマック能代店前の信号を右折。
２００ｍほどさきの左側。赤い提灯が目印。
７時半くらいに入店しましたが、そんなに混んでいない。

今日のメニュー。
豚角煮ラーメン（８００円、めん堅め）、カニチャーハン（７００円、大盛り＋２００円）、挽肉・ニラともやしの炒め物（９００円）。

いや〜〜〜、待った。
待つのが有名な北京。知ってはいるものの、約１時間。。。

最初は炒め物、すごいボリューム。
大きめな中皿に、まさに山盛り一杯。富士山の形をしています。ニラもモヤシもシャキシャキ。豆板醤の辛みもＧｏｏｄ。

次に豚角煮ラーメン。
トッピング。チンゲンサイ、でっかいのが一把。食べやすいように、立てに切れ目が入っている。
豚角煮。固まり大、３個。小、２個。たっぷり入ってます。適度な柔らかさ、味付け。うまい！！

めん。
中めん縮れ系、かため。特徴はないが、うまい。

スープ。
トリベースなんでしょうか、淡い醤油系。
コショウ、塩が利いている！！しょっぱいけど、うまいです。

最後に来たのがカニチャーハン。
これまたすごい量。大きめ中皿に山盛り。カニがこれまた多い！！！！

感想：

久しぶりの北京ですが、味付けが濃いものの、やはりうまい！！

豚角煮ラーメンは初挑戦でしたが、チャイニーズ系チャーシューメンみたいな感じでＧｏｏｄ。

野菜炒め系、カニチャーハンは定番メニュー。
安定したうまさ、ボリュームが光る。

あ〜〜〜〜〜〜、満足。

超Ｂ５段階評価：☆＝1、★＝0.5
コストパフォーマンス　☆ ☆ ☆
おいしさ　　　　　　　☆ ☆ ☆ ★
行きたい頻度　　　　　４ヶ月にいっぺん

評価変わらず。

9/1（土）、昼食として行って来ました。

琴丘町にあるお店なんですが、ほんとーに久しぶりに、能代に行く途中です。

店名：弁慶（琴丘町）

場所は、
大潟村から琴丘町鹿渡の７号線に出ます。
能代方向へ左折。５分もしないうちに、道路右側に「パチンコバンビ」が出現。
バンビの能代側、すぐの小道を右折。
小道を５０ｍくらいいけば、左側にあります。
というか、７号線から「弁慶」の赤い看板が丸見え。田圃を挟んでいるだけです。

わりとこじんまりとした店内に入る。
カウンター、５人掛け程度。ドーンと、こ上がり、テーブル２個、それぞれ６人掛け程度。
カウンターに座る。他に客はいません。

今日のメニュー。
評判の、ホルモン味噌ラーメン（９００円、めん堅め）。

気さくなご主人、ひとり。さっそく、作業に取りかかる。
待つこと数分。

ボリュームたっぷり＆とにかく熱い！！！！

まずトッピング。
輪切りネギ、パラパラ。もやしとニラの炒めたモノ、少し。
シナチク。しーーーっかり、しょうゆ味のしみた煮玉子、半分。かなりしょっぱい。
それと、ホルモン。いわゆる「モツ煮」、そのまんま。
こちらは居酒屋さんでもあるので、「そのもの」がラーメンにのってる。「こんにゃく」も！！
ホルモンはとても柔らかいです。

めん。
やや太、平麺、縮れ系。
うまい。好きな感じです。

スープ。
中華料理店の味噌ラーメンを彷彿とさせる。
ラー油なのか、やや赤い。白ごまも入っている。
油もかなりおおい、こってり系。
でも、だしはトリが主体だとか。
しょーーーーっぱいです。

その他、
醤油ラーメン（６００円）、チャーシューメン（７５０円）など。
醤油ラーメン、うまそうでした。

感想：

いやー、とにかく「熱いラーメン」でした。ほんとに。
表面のあぶらのせいか、なかなか冷めない。
でもこってり系でボリュームたっぷり、うまいです。
９００円、ちょっと高いなーと思いましたが、まあ、納得。

とにかくご主人がきさくなことでも有名。
お店の水は「ぼうちゅうさん（字がわからん？？？）」から汲んでくるとかで、「いっぱい飲んでねー」と、勧めてくれる。

ほのぼのとした雰囲気のお店です。
次は醤油ラーメンだな。


超Ｂ５段階評価：☆＝1、★＝0.5
コストパフォーマンス　☆ ☆ ★
おいしさ　　　　　　　☆ ☆ ☆
行きたい頻度　　　　　3ヶ月にいっぺん

宝介土崎店。
メニューがマイナーチェンジ。どんぶりも変わった。
魚だしの「中華麺」、「チャーシューメン」が登場。
それと、「宝介めし（３００円）」、「にらなんばんめし（３００円）」も。前者は、豚唐揚げ＋千切りキャベツ＋マヨネーズ。
ネットでゲット、５０円引きクーポン券！！
http://www.gadget.ne.jp/~kou/index.html

吾作山王店。
近くに喜伝、支那そばやができ、うまくなったという噂も。。。
中途半端な時間帯に行ったので、若い職人さん２人のみで担当。
どんぶりにより、スープが不均一だったけどうまい。
新薬味登場。ニラなんばんの一種ですね。

メタリカさま、初タレコミありがとうございます。

> 秋田市八橋にあるその名もズバリの｢八橋のラーメン店さん」をご存知でしょうか？

名前は聞いたことがありました。
値段よし、味よし、ですか。

無料トッピングの天かす、なかなかユニークですねえ。
気分によっては、いわゆる「天ぷらラーメン」を調製できるということですね。

ぜひ、近日中にトライしてみたいと思います。

メタリカさま、今後ともタレコミ、よろしくお願いいたします。

秋田市八橋にあるその名もズバリの｢八橋のラーメン店さん」をご存知でしょうか？　
超Ｂ級といえばここ以上の店があるでしょうか。営業時間は午前１１時から午後２時までで、休日は基本的に日曜日ですがしょっちゅう休んでます｡
場所は八橋小学校の向かいです。
さてメニューですが醤油ラーメン、塩ラーメンが４００円。大盛りが５０円増し､特盛りが１００円増しです｡ちなみに特盛りのドンブリは１つしかありませんのでご注意を。
味ですが無料でトッピングできるカラシ味噌が２種類と天カスがあり、１度その味を知ったら毎日でも通いたくなります。又チャーシューも大きく自家製ならではの味わいです。是非皆さんも行ってみて下さい。

8/17(金)、昼食として行って来ました。with　ニギさま。

8/18,19の二日間、県大秋田キャンパス周りでワ−ルドゲームズ秋田大会の「オリエンテーリング大会」が開催されるため、その前後の期間、県大食堂はバイキング形式（1000円）になっています。
「予算オーバーかなー」ということで、外に出たわけです。

店名：東京おぎくぼラーメン　停車場（秋田市土崎？）

場所は、
土崎と言っていいのかわかりません。
県大方向から7号線を秋田市方向へ。飯島を過ぎ、土崎市街地に入る直前に「跨線橋」があります。
これを越えたら、最初の信号をすぐ右折。港方向に向かい、踏切を越えて最初の信号のすぐ手前にある。
県大から15分ちょいか。

風通しのよい、店舗です。
カウンター5席前後、座敷テーブル席（4人がけと2人がけ）計6個程度。

さて今日のメニュー。
味噌チャーシューめん（700円）。

扇風機のスイッチを入れ、待ちます。
数分後、きました。

第一印象。オーソドックスなラーメン。

にらなんばん風の薬味を入れて食べる。にらを5ｍｍ長にカット、ニンニクと一味を会わせた感じ。
なかなかうまい薬味です。

トッピング。
チャーシュー、5枚ほど。厚い。6ｍｍくらいある。もも肉か？しーーーっかり、醤油？の味が利いている。塩分濃いです。うまい。かなりのボリュームです。
輪切りねぎ、少々。やわらかいシナチク。

めん。
やや細、ちじれ系。特徴はない。うーん、めん堅めにすべきだった。。。

スープ。
とんこつでしょうか。
ラードがかなり浮いています。でも、食したときにさほどあぶらっぽさを感じない。
味噌はやや濃い系。Ｇｏｏｄです。
結構、しょっぱい。

トータルバランスはよく、安心して食べられます。

その他、アイスラーメン（700円、ニギさまが注文した。きっちり冷たい。）、ラーメン（500円）など。
ザルラーメン（700円）がかなり出ていました。細切りダイコン、サニーレタスなど、ボリュームもたっぷり。うまそうです。

感想：

東京おぎくぼラーメン、本場ものを食した経験がなく、再現されているのかよくわかりません。
でも、こちらはオーソドックスで、安心して食べられます。めんを太くすれば、サッポロラーメンでも通るでしょう。
店内、風通しがとてもよく、気持ちいい。海も近いからでしょうか。

停車場さん、新国道から移動し、秋田市金足のこまち食堂裏の「電車店舗」にてしばらく営業していました。
こまち食堂が「竹とんぼ」というラーメンがメイン+定食に衣替えすることを受けてのことなのか、4ヶ月ほど前に現在位置に移転。

お客の入りもそんなに悪くないようで、よかったです。

ザルラーメン、トライしてみたい。。。

超Ｂ５段階評価：☆＝1、★＝0.5
コストパフォーマンス　☆ ☆ ★
おいしさ　　　　　　　☆ ☆ ☆
行きたい頻度　　　　　3ヶ月にいっぺん

8/15（水）、行って来ました。

快晴、暑い。
今日は夏休みということで、午前中はオートバックス新国道店にてオイル交換。
その足で秋田市広面へ。

そういえば、手形山陸橋？というんでしょうか。
秋田市広面から手形山を越え、さとみ温泉辺り？添川辺り？に抜けることができる、立派な道路が開通していました。
県大から広面へのアクセスが、良くなりましたね。

店名：京都ラーメン神蔵（秋田市広面）

場所は、横山金足線を秋大病院方向から来た場合、もろに道路沿い、右側。
パチンコ「P-ZONE」駐車場内にある。

店内へ。
お？
「毎月１５日は神蔵の日」ということで、特製味噌ラーメン（６５０円）、白味噌（６００円）、赤味噌ラーメン（６００円）が２００円引きだって。

店内は、４人掛けテーブルが３個？、カウンター、１０席分程度。

ということで注文は、
特製味噌ラーメン（６５０円、でも今日は４５０円、めん堅め）。

体格のいい店長１人、職人さん１人、バイトのねえさん１人で切り盛り。

数分で、出てきました。
下敷き皿に、小さめのどんぶり。シンプルなラーメンです。

さてトッピング。
柔らかいシナチク、数本。輪切りネギちょっと。タマネギのみじん切り？少し。
茹もやし、少し。チャーシュー、小さめ１枚。スープの熱で、とても柔らかい。

めん。
細麺ストレート。少し堅めに仕上がっている。
うまい！！好みの麺です。

スープ。
背あぶらが多め。でも、くどくない。
濃いめの味噌。吾作の味噌と色合いが似ている。
しょっぱくないです。Ｇｏｏｄ。
辛子ニンニクを入れて食べましたが、ニンニクは全然きつくない。

頼めば、ニンニクももらえます。

その他、
石焼きごはん？（４００円）とかもありました。
白味噌ラーメン、赤味噌ラーメンは、ベースは同じ。
違いは、後者には一味唐辛子がたっぷり入っています。ただし、それほど辛くないそうです。

感想：

京都ラーメンってどんなの？
と思ったら、結構普通の、無難な仕上がり。
黒いスープとか、コラーゲンたっぷりとか（どこのこといってんの？？？）を若干、想像しました。
実物は花月のラーメンを彷彿とさせますが、あんなに背油がくどくない。

一言でいって、シンプル。
でもなぜか、食後には想像以上の充実感がある。
「背油」と「濃いめの味噌」のおかげでしょうか。。。

実は、横手の「神蔵」の支店と勘違いして入店。
店長に確認したところ、まったく別なお店だとか。

超Ｂ５段階評価：☆＝1、★＝0.5
コストパフォーマンス　☆ ☆ ★　（通常価格として）
おいしさ　　　　　　　☆ ☆ ☆
行きたい頻度　　　　　４ヶ月にいっぺん

近くに用事があって、ついでに寄ってきました。
昼１２時半頃。１０分ほど待って、カウンターに着席。

今日のメニュー。
塩タンメン（８５０円、めん堅め）。

数分できました。

トッピング。
茹ほうれんそう、少し。タマネギ細切れを茶色に揚げたやつ、パラパラ。風味が香ばしい。
刻みネギ、結構たくさん。真ん中にまとまって置いてある。
名古屋コーチンと桜エビの、特製ワンタン、たしか４個。しーーーっかり、堅い。うまい。
チャーシュー、１枚。厚め。バラ肉を巻いたモノなのか、脂身がおおいけど、うまい。
シナチク、数本。

めん。
細麺、ストレート。
堅めにオーダーしたはずですが、普通程度。
でも、とてもうまい。

スープ。
けっこう、しょっぱい＆名古屋コーチンの油、おおめ。
品はよく、とてもうまい。

トータルバランスはとてもいいと思います。

感想：

支那そばや、塩ワンタン、うまい！！

前回の醤油チャーシューより、うまいです。
でも、前回から日数がたっているので、お店の方も「慣れ」てきたのかも。
もう一回、醤油にチャレンジする必要がありますね。

チャーシューですが、前回の醤油チャーシューのものとは違っていた。
今回は、脂身がおおい。
あえて変えているのでしょうか？それとも、方針変更？？？

いずれにしても、８５０円とは価格が高い方のラーメンですが、うまいので納得できます。

そうそう、切れ端チャーシュー、持ち帰り専用で３００ｇ、３００円。
１個かいました。これはお買い得。
うまいです。
チャーハン、インスタントラーメンに入れてもいい。

支那そばや、Ｇｏｏｄ。

超Ｂ５段階評価：☆＝1、★＝0.5
コストパフォーマンス　☆ ☆ ☆　（0.5ポイント、アップ）
おいしさ　　　　　　　☆ ☆ ☆ ☆
行きたい頻度　　　　　２ヶ月にいっぺん（1.5ヶ月、短縮）

8/12（日）、いってきました。

関東以南では水不足。
東北は涼しい夏。
北海道は冷害。

だいじょうぶですかねえ。

店名：かつ喜（秋田市仁井田）

「喜」は、ほんとうは「七」が３個あるやつです。

場所は、
ほとんど国道１３号ぞい、県大方向から進入してくると、１３号の右側。
オートバックス、comp　cityを過ぎ、空港入り口（雄和町入り口？）の交差点の手前、数百メートル。
回転寿司の「本丸」というのが目立つんですが、その２軒お隣（空港側）。

今日のメニュー。
岩ガキの「カキフライ定食」、１８００円。
今の時期、「岩ガキ」が最高。
象潟産か、男鹿産か、確認するの忘れましたが。。。
もともとメニューにはカキフライがありません。壁に特別メニューとして、張ってあった。

最初に、小さいすり鉢＆スリコギに白ごま。それと、おつけもの、カキフライ用、タルタルソース。
ゴリゴリしながら待つ。

約１０分後、きました。
おおきなお皿に、あつあつの大粒カキフライ、４個。
細切りキャベツ、大盛り。レタス、２枚くらい。
とうふと生ふのりのみそ汁。
ごはん。

ソースは、２種。
辛口ソース、さらさらタイプ。ピリッと、からい。
甘口ソース、トローリ、タイプ。
あと、キャベツなど、野菜用ドレッシングもある。

ソース両者をバランスよくカキフライにかけます。
そしてタルタル＆からし。
サクッとした衣をかみしめる。

あやー、す、すごい。。。
びっくりしました。
まったり。コク。

岩がきは、「生」よりも「火が通っている」方がうまい。
実感しました。

値段は高めなんですが、ほんとーーーに、うまかった。
納得です。

それにしても、すごいボリュームです。

その他、
豚カツ定食（９８０円）、カツ重（９８０円）、ロースカツ定食（１４８０円）。
黒豚肉もあります。

感想：

岩ガキ、うまい！！
「かつ喜」も、「カキフライ」もおすすめです。
カキフライの値段設定はちょっと高いんですが、充分に納得できる。

かつ喜、とにかくすごいボリューム。
ごはん、キャベツ、みそ汁はお代わり自由。

でも、お代わりしなくても充分です。

ごはん、みそ汁のうまさにも感動しました。
あっ、ロースカツも２切れ、食べましたがとってもＧｏｏｄ。
カツ重も、ちょっと味が濃い気もしましたが、これまたＧｏｏｄです。

あきたのおいしいとんかつ屋さんはよく知らないんですが、「かつ喜」はおすすめです。

超Ｂ５段階評価：☆＝1、★ ＝0.5
コストパフォーマンス　☆ ☆ ☆ ★
おいしさ　　　　　　　☆ ☆ ☆ ☆
行きたい頻度　　　　　２ヶ月にいっぺん（ちょっと、とおい。涙）

2001/08/06

・そばの大みや（鵡川町）
道産そば使用二八そば。
冷やし納豆そば、750円。
コシがあってうまい！！

重ね重ね、「あきた」でなくて、すいません。

2001/08/03-2001/0806

・ひろ寿司（帯広市大空町）
とにかくネタが新鮮！！うまい！！でかい！！
上にぎり、1500円。

・高橋まんじゅう店（帯広市電信通）
本場十勝のあんこ入り、おやき（あん、チーズ、90円）。きっちり甘い！！うまい！！
むしぱん（90円）、肉まん（90円）もうまい！！素朴！！

・肉のおおつか（帯広市内）
薄切りジンギスカン（生肉）。炭火でバーベキュー、うまい！！

・ラーメン三平（帯広市内）
パック入り持ち帰りみそラーメンをスーパーで購入。
ピリッとからく、うまい！！

・乾麺（そば）
幌加内そば、鹿追そば、新得そば、合計52袋購入！！コシがあってうまい！！

・六花亭（帯広市内）
お菓子類（夏の和菓子・新作の「あんず」、まんじゅう、どらやき、あんぱん、マルセイバターサンド、大平原、フルーツゼリー、水ようかん、ストロベリーホワイト、コーヒービーンズチョコ、ホワイトビーンズチョコ）。
ケーキ6種。すべて、200円以下なんです。六花亭のケーキは。
シフォンケーキは100円！！シュークリームは60円？だっけか。激安！！

７／２８（土）、昼。
とてもいい天気＆あつい。

こんな日はやっぱりラーメンでしょ。
ということで、土崎のフナキら〜めんへ。
実は、２回目です。前回は、４年くらい前か。。。

店名：フナキら〜めん（秋田市土崎港中央）

場所は、
県大から７号線を秋田市方向へ。
秋田臨港警察署入り口交差点を左折し、土崎の市街地へ。

そのまままっすぐ、道なりに進入、跨線橋を目指せば左側にあります。土崎の有名店、フナキら〜めん。

ちょっと狭い自動ドアを抜け、店内へ。

カウンターに座る。７−８席。
４人掛け土間テーブルが２個、４人掛け座敷テーブルが４個くらいか。

今日のメニュー、
らあらあ麺（味噌、６５０円、＋チャーシュー２００円、めん堅め）。

ご主人と奥様、それとおばさん２〜３人、バイト君２人。
狭い調理場にたくさんいます。
それにしてもまじめそうなご主人です。
胸には「船木」というプラスチック製名札が光る。

７分くらいで完成。
ボリュームたっぷり。

トッピング。
チャーシュー、６枚。６−７ｍｍ、直径４ｃｍほどか。ピンクっぽい、きれいな色合い。「かなり」しょっぱいが、うまい。
野菜炒め（白菜、キャベツ、極細ニンジン）、少し。わかめ、少し。
斜めカットネギ、ちょっと多め。
評判の辛子味噌、小さじ山盛り、一杯程度。真ん中にのっています。辛いんですが、ほどほど。
それと、ブタ挽肉、た〜〜っぷり！！
このブタ挽肉をきれいに掬うため、普通のプラスチックレンゲ（１個）＋金属製穴あきレンゲ（１個）がついてくる。

めん。
中麺ちじれ系。オーダー堅めなんですが、あがりは普通でした。
まあ、特別なことはなく、無難な仕上がり。

スープ。
基本はさっぱり系、味噌もあきた風のさっぱり系。
ただし、先ほどの辛子味噌が利いて、味に深みが出る。
それと、しょ〜〜っぱい。
チャーシューのしょっぱさ＆スープのしょっぱさで、気が抜けない。。。

その他、冷やしラーメン系がかなりたくさん出ていました。
こちらもすごいボリューム。

感想：

さすが、土崎の有名店、フナキら〜めん。
しょっぱいけど、うまい＆ボリュームたっぷりです。

きまじめそうなご主人が何ともいい。
日本中の大学生は、学生証を見せれば１００円引きだとか。
きっぷもいいです。

超Ｂ５段階評価：☆＝1、★ ＝0.5
コストパフォーマンス　☆ ☆ ☆
おいしさ　　　　　　　☆ ☆ ☆
行きたい頻度　　　　　１年にいっぺん（うまいけど、しょっぱい。。。）

7/22（日）、昼。
大潟村から男鹿市船越に出る「出方」が２つあります。

その１：大潟村からそのまままっすぐ、県道を直進して船越に出る方法。

その２：大潟村南部排水機場から八郎潟残存湖沿いに船越のサイドを抜け、旧道に出る方法。

本日は後者を選択。
そうすると、大吉の近くを通ります。

店名：大吉（男鹿市船越）

今回で２回目。
１回目は、３年半程前だったか。
味を忘れてしまったんで、本日のトライとなりました。
秋田の札幌ラーメンの草分けです。
往時を偲ばす駐車場の数。店前＋店斜め前＋店横。

メニューは、
チャーシューメン（味噌、６５０円）、めん堅め。

店主のおばさん、それと他におばさん３人で切り盛り。
客は６人くらい。

おばさん、マイペースでつくります、１０分くらい。

トッピング。
チャーシュー、６枚くらい。ロース？結構しょっぱい。やや堅め、です。
シナチク、やわらかい、６本前後。輪切りネギ、ノリ１枚。

スープ。
豚骨と野菜からとったもの。
はっきりいって、ベースのスープは吾作とうり二つ。
違いは、吾作より「あぶら」が少ないこと、吾作より相当にしょっぱいこと。
吾作系が大好きなんで、うまいです。
でも、ホントーにしょっぱい。

麺。
中麺ちじれ系。
吾作の麺だそうです。わたしは大好き。
ゆであがりもＧｏｏｄ。

感想：

大吉、吾作とそっくり！！

違いは上述した以外には、チャーシューの堅さと塩分。
吾作の方がしっかりしている＆大吉はしょっぱい。
全体の仕上がりも、大吉は地味。たぶん、「あぶら」が少ないからでしょう。

不思議な点。
こんなに似ている大吉と吾作。
にもかかわらず大吉は「札幌ラーメン」。
吾作は「チャイニーズ・フード」を名乗る。

素朴なお店です。

超Ｂ５段階評価：☆＝1、★ ＝0.5
コストパフォーマンス　☆ ☆ ★
おいしさ　　　　　　　☆ ☆ ☆
行きたい頻度　　　　　１年にいっぺん（吾作によく似ているので、吾作に行けばいいという意味です）

評価変わらず。

7/21（土）、昼です。
あつくなってきたし、冷やしモノといえばやはり「そば」。
ちょっと久しぶりに、休み屋をチェック。

12時半に入店。
駐車場のくるまは少なかったんですが、店内は6割の入り。

部屋の仕切戸がすべて取り払われ、ひろびろ。
庭との仕切は網戸、蝉の声が心地いい。

メニューは既出ですが、特製なめこぶっかけそば（900円、大盛り+100円）。
更に特注。ねぎ＆天かす多め。　+そばゆ。

「サービスがっこ」を食べながら、「麦茶」を飲みながら待ちます。

10分後。
きました。既出なので詳細は省略。
ただし、入っている「くだもの」が変わった。
・アメリカンチェリー、2個。
・メロン（小）、1切れ分を更に半分にカットし、細切れ2個。

「休み屋」、やはりうまい。
繰り返しますが、大手製麺業者の「ヤマヨのめん」とは思えない。
それと、ボリューム。
「そばゆ」込みですと、ほんとーに、おなかいっぱい。

Ｇｏｏｄです。

7/20（金）、海の日。
また行って来ました。喜伝土崎店。

激辛冷やし中華（580円）にするか、ねぎラーメン（580円）にするか迷いましたが、後者に決定。
ネットでゲット、喜伝クーポンのおかげで、どちらでも100円引きだったので。。。

さて、ねぎラーメン。
前回、チャーシューめんを食しましたが、とにかく「あぶら」がくどかった。
ということで、もう一回ラーメン系にチャレンジ。再現性の確認です。

結論としては、やはり「あぶら」がくどい。
口の中が「あぐあぐ」になってしまい、食後しばらくこの感触が継続する。
しかも、ふつうの「とんこつ」のあぶらとは明らかに違う。
この辺が、「ラーメン家業40年」の秘伝なのか。。。

あと、スープに刺激臭があった。
これは、前回は感じられなかった点です。
スープを煮込みすぎている？
それとも昨日のスープ？

とはいえ、完食してしまいました。
「あぐあぐ」のラーメンを食べたいとき、Ｇｏｏｄな選択です。

え？
ほめてるんです。はい。

超Ｂ５段階評価：☆＝1、★＝0.5
コストパフォーマンス　☆ ☆
おいしさ　　　　　　　☆
行きたい頻度　　　　　６ヶ月にいっぺん

コストパフォーマンス1ポイント減、おいしさ1ポイント減。

7/14（土）の昼、いってきました。

次男坊の定食メニューにしようかなー、とも思っていましたが、前々から試してみたいと思っていた長崎チャンポンの名店、土崎「一心亭」へＧＯ！！

店名：一心亭（秋田市土崎港南）

場所は、
県大から７号線を秋田市方向へ。
土崎新国道へ左折し、即、右折。旧国道のヤマの尾根道へ。
つまり、土崎湊御蔵の裏側を行くわけです。
秋田森永乳業の物流センターを右手に見たらもうすぐ。旧国道に入って３分もかからない。
道路の左側、土崎ジャスコのほぼ裏手側くらいにあります。
県大から２０分程度か。

お店向かいの駐車場に車を止め、店内へ（１２時１０分）。
カウンター、１２−１４席くらい。お座敷テーブル、４人掛けｘ６くらい。カウンターの右端に座ります。
お店の入りは、８割程度。

今日のメニュー。
長崎チャンポン（並、９００円）。
ガンコそうなおやじさん１人、おばさん１人で切り盛り。

作業をじっと見ます。
念入り？丁寧？　急がず、もくもくと。
最初に野菜を炒めます。うわさの豚骨スープに粉末鶏ガラスープをドバッといれる。
またまた丁寧に煮込む。

浅型のチャンポン皿に、丁寧に盛りつける。

約２０分。
でてきました。

トッピング。
もやし、キャベツ、たまねぎ。ピンクのはんぺん（麻雀パイの半分、薄切り）、５枚くらい。
豚肉（少々）、イカ（少し）、あさり（少々）。

麺。
本場長崎直送のチャンポン麺、太い。
やや堅めでＧｏｏｄ。

スープ。
豚骨ぱいたんスープ。
うまい！！でも、しょーーーーーぱい！！

でたー、あきた味。

でも、ほんとーにおいしい。

カウンターにある紅ショウガをちょっとのせ、食す。

ん？カウンターになんか張ってある。
「チャンポンにはソースがとてもよくあいます。」みたいな内容。

どれどれ。
へえ〜、これはこれでまたよし、ですね。とかいって、追加してソースをかけちゃいました。

その他、
特製チャンポン（１７００円）、細麺チャンポン（９００円）、皿うどん、餃子、中華饅頭など。
博多ラーメン（７００円）も評判です。

感想：

正統派長崎チャンポン、ここにあり。
はじめて、あきたで「正統派」を食べました。
うまいです。

土崎一心亭、人気の理由がよくわかりました。
でも、確実にしょっぱい。。。

「博多ラーメン」、「皿うどん」はどうでしょうか。

超Ｂ５段階評価：☆＝1、★＝0.5
コストパフォーマンス　☆ ☆ ★
おいしさ　　　　　　　☆ ☆ ☆ ★
行きたい頻度　　　　　４ヶ月にいっぺん

あるらしいんです。（ももんがさまからのタレコミ）

これは確認しないと。。。

7/7（土）、昼。
またいってきました、次男坊。

メニューは、
かに玉セット、６３０円。

ミニラーメン（味噌、塩、醤油から選択）＋　かに玉丼。

ミニラーメンは「塩」を選択、めん堅め。
めんは「味噌」の時と違う！！やや細麺です。
チャーシューもうまい！！　１枚。
塩味もほどよい。

かに玉丼。
甘酢あんかけです。
はっきりいって、かに玉は火が通りすぎ。かたい。
ミックスベジタブルが入っていますが、カニは見あたらない。
というか、カニかま丼か？
安いんだし、コストダウンのため仕方ないでしょう。

どんぶりと言うより、やや深めの中華皿ですが、横っちょに紅しょうががたっぷりでした。

やはりボリュームたっぷり、コストパフォーマンスは高いです。

貴重な定食屋さんだ。。。

> このホームページで、何度も紹介されている、東雲羊羹を食べました。

履暇さま、初？タレコミありがとうございます。

> うめー。こんなうめー羊羹は久しぶりだー。
> しかも、これが140円！信じられん。（貰ったんだけど・・）
>
> 程よいつまりぐあいと、餡の味がよかったです。

能代サティで１３０円。大潟村の「ふじい商店」で１４５円。
やすい！！

スモールサイズなので１人で食べきれる＆上品な甘さ。
これでしょう。

東雲羊羹、能代地方では圧倒的な人気を誇っているようです。

未確認ですが、秋田市内のアトリオン地下にあるとの情報が。。。

> 超Ｂ５段階評価：☆＝1、★＝0.5
> コストパフォーマンス　☆ ☆ ☆ ☆ ☆
> おいしさ　　　　　　　☆ ☆ ☆ ☆ ★
> 行きたい頻度　　　　　1ヶ月にいっぺん

おぉ、ほぼ満点。
そうですよねえ。納得です。

ＪＲ能代駅には、フルサイズ（本当は邪道なのかな？）の東雲羊羹もあるとか。。。
「こわいもの見たさ」、そんな気分です。

履暇さま、今後ともタレコミ、よろしくお願いいたします。

このホームページで、何度も紹介されている、東雲羊羹を食べました。

うめー。こんなうめー羊羹は久しぶりだー。
しかも、これが140円！信じられん。（貰ったんだけど・・）

程よいつまりぐあいと、餡の味がよかったです。

あまり具体的なことが書けなくて申し訳ない。


超Ｂ５段階評価：☆＝1、★＝0.5
コストパフォーマンス　☆ ☆ ☆ ☆ ☆
おいしさ　　　　　　　☆ ☆ ☆ ☆ ★
行きたい頻度　　　　　1ヶ月にいっぺん